Як приготувати овочеве рагу із зеленою квасолею?

Як приготувати овочеве рагу із зеленою квасолею? Чудове літнє блюдо, яке в холодному вигляді навіть смачніше ніж в гарячому. Якраз те, що і потрібно - готується швидко, виходить смачно, і вітаміни за рахунок швидкого приготування зберігаються.



Що знадобиться з продуктів

Кілограм зеленої стручкової квасолі
п`ять морквин
п`ять цибулин
Рослинна олія
200 мл. нежирних вершків (можна замінити сметаною)
Сіль і чорний мелений перець за смаком


приготування

Морквину нарізати кружечками, якщо велика - навпіл уздовж, потім тонкими півкільцями. Цибулю ріжемо півкільцями. Квасоля моєму, відрізаємо носики і хвостики, стручки ріжемо на чотири - п`ять частин.

У сковорідку наливаємо масло, добре прогріваємо, викладаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо моркву, квасолю, перець, солимо за смаком, вливаємо півсклянки води, накриваємо кришкою. На середньому вогні тушкуємо овочі до готовності. В кінці, коли квасоля стане м`якою, додаємо вершки або сметану, перемішуємо, прогріваємо і знімаємо з вогню. Даємо квасолі хвилин десять настоятися, додаємо дрібно нарізану зелень (якщо є) і знімаємо пробу. За бажанням до овочевого рагу можна приготувати котлети або відварити сосиски.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати овочеве рагу із зеленою квасолею?