Як зберігати фундук

Завдяки особливостям структури і хімічного складу, більшість видів горіхів мають досить тривалим терміном зберігання. При цьому, для забезпечення тривалого періоду придатності в їжу потрібно забезпечення належних умов зберігання такого продукту.

Завдяки своїй доступності, а також багатому вмісту різних корисних речовин, він є досить популярним видом горіхів. C метою забезпечення максимально тривалого терміну придатності до вживання даного продукту, бажано знати, як правильно зберігати фундук. Крім того, бажано враховувати, що зберігання неочищеного горіха в шкаралупі певною мірою відрізняється від умов для очищених ядер.

Як правильно зберігати фундук

Відео: Як швидко зібрати фундук в густій траві?

З метою забезпечення найбільш тривалого терміну придатності, найкраще зберігати неочищений фундук. Захищені шкаралупою ядра зберігають придатність набагато довше, ніж неочищені, так як в останньому випадку вони набагато більше схильні до негативного впливу зовнішніх факторів.

Додатковими умовами правильного зберігання фундука є наступні:

Відео: Як уникнути потемніння ядра волоського горіха?

• низька вологість,
• низька температура,
• відсутність прямих сонячних променів в приміщенні, яке використовується для утримання даного типу горіхів,
• відсутність поблизу продуктів з різким запахом.

Як зберігати очищений фундук

Варто знати, що зберігати фундук в домашніх умовах в очищеному вигляді трохи складніше, ніж неочищений. У такому вигляді горіх набагато більш схильний до зовнішніх негативних факторів (наприклад, вбирання неприємних запахів, впливу вологи, та інше), що істотно скорочує термін його придатності в їжу.

Зберігати очищений фундук краще в щільно закритій тарі для запобігання впливу на нього зайвої вологи або речовин з різким запахом. Тару для зберігання горіхів фундук краще використовувати з натуральних матеріалів, скла або глини. Застосування пластикових контейнерів в даному випадку небажано.

В ідеальному варіанті, очищені горіхи бажано вжити в їжу через мінімальний проміжок часу після придбання.

Як зберігати фундук в шкаралупі

Зберігати неочищений фундук в домашніх умовах можна протягом значно тривалішого періоду часу. Перед тим, як помістити на зберігання фундук в шкаралупі бажано переконатися в цілісності шкаралупи, відсутності на ній будь-яких ушкоджень або слідів цвілі.

Правильне зберігання горіхів в шкаралупі вимагає використання для них мішечків з щільної тканини.

Горіхи в шкаралупі можна зберігати як в загальному відділенні холодильника, так і в морозильній камері. У першому випадку неочищені горіхи зберігають придатність протягом приблизно одного року.

Відео: Олена Малишева. Фундук проти раку

Якщо помістити горіхи в шкаралупі в морозильну камеру, то при температурі близько 0 градусів період придатності продукту може скласти до трьох років.

Таким чином, при правильному дотриманні умов зберігання даного продукту, можна забезпечити досить тривалий його зберігання.