У чому користь олії з фундука?
категорія Користь і шкода
Масло фундука виготовляється з горіхів під назвою фундук. Масло це виготовляється за такими технологіями, які сприяють збереженню в маслі всіх вітамінів і мікроелементів, які містять в собі горіхи фундука.
Масло фундука містить такі вітаміни як: вітамін С, вітаміни групи В (В2, В6, В1). У маслі фундука містяться необхідні для людини амінокислоти і такі мікроелементи: магній, фосфор, кальцій, цинк, кобальт, залізо, натрій.
У маслі фундука міститься велика кількість вітаміну Е. Це масло зміцнює кісткову систему, завдяки високому вмісту кальцію.
Фундук і масло фундука цілком можуть замінити м`ясо за кількістю білків. Тому масло часто використовується для приготування вегетаріанських страв.
На маслі фундука можна смажити. Це масло додають в заправки і соуси до різних салатів.
Смак олії фундука дуже насичений і злегка гіркуватий, тому його розбавляють менш ароматними оліями, такими як рафінована соняшникова.
Зберігати масло фундука необхідно тільки в холодильнику. При зберіганні в теплі масло набуває гіркого присмаку.