Як зберігати креветки

Від того, в яких умовах зберігати креветку, буде істотно залежати період придатності даного продукту до вживання. Свіжі креветки є джерелом величезної кількості корисних речовин, але в разі недотримання правил зберігання цих морепродуктів, вони замість користі можуть завдати серйозної шкоди організму. Так як в разі порушення умов утримання цей продукт дуже швидко псується, при виборі потрібно звернути увагу на ряд чинників.

В першу чергу необхідно вивчити колір і стан панцира креветок. Забарвлення їх повинен бути рівним, без наявності чорних плям, хвіст підігнутий. Якщо м`ясо має жовтуватий відтінок, то креветка швидше за все стара. Розгорнутий хвіст ракоподібних може свідчити про те, що креветка загинула до заморозки.

Для запобігання отруєння не можна вживати в їжу:

• креветок з чорними головами - це ознака наявності серйозних захворювань;
• креветок з пакета, в якому є грудочки снігу - швидше за все в процесі транспортування продукт вже був розморожений.

Ще одним параметром вибору є запах. Він не повинен бути різким і містити неприємні відтінки. Правильно заморожені креветки пахнуть морем.

Також при виборі бажано враховувати передпродажну підготовку креветок. Наприклад очищені креветки, по причині змісту майже чистого м`яса, будуть коштувати приблизно в два-три рази дорожче неочищених.

Термін зберігання креветок

Період, скільки можна зберігати креветки в холодильнику, буде залежати як від типу продукту, так і від умов утримання.

Найбільш тривалим є зберігання креветок, заморожених живими. Готові до вживання, наприклад - смажені креветки мають значно меншим терміном придатності до вживання навіть при зберіганні в морозильній камері.

При зберіганні креветок в загальній камері холодильника потрібно дотримуватись таких вимог:

Відео: Креветки як їх зварити?

• температура в загальній камері повинна становити від 4 ° до 6 ° C;
• термін зберігання креветок не може перевищувати 3 дні.

Для забезпечення більш тривалого зберігання креветок, потрібно їх приміщення в морозильну камеру.

Умови та термін зберігання креветок в морозилці можна представити таким чином:

• температура в морозильній камері повинна складати близько -20 ° C;
• термін зберігання креветок в морозилці може досягати 4 місяців.

Окремо можна розглянути зберігання креветок з льодом. У такому випадку їх розміщують в друшляку, перекладаючи морською травою і мелкодроблёним льодом. Друшляк ставлять в каструлю, щоб стікає рідина не накопичувалася в креветках. Охолоджені таким чином креветки можуть залишатися придатними для вживання протягом періоду до трьох діб, при температурі близько 0 ° C - до п`яти діб.

Як зберігати креветки в холодильнику

Тривалість того, скільки зберігають креветку, буде залежати не тільки від температурного режиму, але також і від виду упаковки, в якій міститься такий продукт.

Зокрема, при зберіганні креветок з льодом, ємність з морепродуктами бажано накрити тканиною, щоб уповільнити випаровування вологи.

Методика того, як зберігати варені креветки в холодильнику, нічим не буде відрізнятися від застосовуваної для свіжомороженої продукції. Різниця буде полягати лише в терміні зберігання - для готових креветок він не буде перевищувати трьох днів.

При розміщенні в загальній камері, бажано вибирати місце далеко від інших продуктів, щоб вони не насичувалися характерним запахом креветок, а також слід вибирати найбільш холодну зону в нижній частині камери.

Як зберігати креветки в морозилці

Тривалість того, скільки можна зберігати креветки в морозилці, може становити до півроку або навіть більше, за умови належного зберігання цього продукту до придбання. При цьому варто знати, що через 6 місяців смакові і поживні властивості креветок будуть значно погіршені.

Вимоги до упаковки креветок будуть аналогічні зазначеним вище для зберігання морепродуктів в холодильнику.

Як зберігати креветки для риболовлі

Багато рибалки-аматори цікавляться, чи можна використовувати креветок в якості приманки для риби. З огляду на існуючі відгуки, на дане питання можна дати ствердну відповідь.

Відео: Як чистити креветки

Використання креветок для риболовлі потребують особливих умов їх зберігання.

При необхідності більш тривалого зберігання їх можна засолити, але на таку приманку риба клює набагато гірше.