Як приготувати рибний пиріг з сметанно-майонезного тесту?
Відео: Повітряний, дуже смачний пиріг на майонезі :)
Скажу відразу, сметанно-майонезну тісто, рецептом якого я хочу з вами поділитися, прекрасно підходить для будь-якої начинки, але найдостойнішим з гідних, на мій смак і погляд, є все-таки пиріг з рибною начинкою. Можливо, тут прослизає моя любов до дарів моря, але навіть і реальні м`ясоїди, в число яких входить мій чоловік і син, дуже поважають цей рибний пиріг.Крім відмінного смаку, в даному рибному пирозі мене дуже приваблює простота його приготування і доступність використовуваних продуктів. І не думайте, що для начинки потрібно виключно свіжа або свіжоморожена риба. Зовсім ні! Якщо у вас є банку-інша рибних консервів, то вважайте, що начинка готова!
А тепер, переходимо від слів до справи!
Рибний пиріг з сметанно-майонезного тесту
Вам знадобляться:
Для тесту
Яйця - 3-4 шт.
Сметана - 200 г
Майонез - 200 г
Сіль - неповна чайна ложка
Сода - ч.л.
Борошно - 3 + склянки
Для начинки
Рибні консерви (в маслі або власному соку) - 1-2 банки
Картопля - 2-3 шт. (Середньої величини)
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина (маленька)
Свіжа зелень - за бажанням
Сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти, зазначені в рецептурі для тесту, окрім борошна, в однорідну масу. Потім, невеликими порціями введіть борошна рівно стільки, щоб тісто по консистенції стало нагадувати собою густу сметану або тісто для оладишек. Загалом, не круте і не рідке, а золота середина.
На жаль, я не можу точно сказати, скільки борошна потрібно, тому що у мене завжди виходить різний обсяг, але починати треба з трьох склянок (по 220 мл).
Коли замісіть тісто до потрібного стану, приберіть його в сторону, і не бажаючи займіться підготовкою начинки. Для цього потрібно почистити картоплю і нарізати його на тонкі скибочки, цибулю нарізати напівпрозорими колечками, а рибні консерви розім`яти виделкою.
До речі, якщо ви не дуже шанує цибулю, то можете від нього відмовитися, або замінити його свіжим зеленою цибулею і іншою зеленню.
Тепер, в змащену маслом форму діаметром не менше 24 см (найкраще роз`ємну) вилийте половину тесту. На цю половину рівним шаром покладіть картоплю, потім рибу і цибулю. Посоліть, поперчіть.
Після цього, ложкою викладіть половину тіста так, щоб зверху залишилися невеликі очі (дірки). Не знаю точно, для чого це робиться, але моя мама так завжди робила, і я живий свідок того, що її пироги завжди були на грані фантастики. Підозрюю, що цей маневр потрібний для якісного пропікання пирога.
Далі, поставте форму з заготівлею в розігріту до 160 градусів духовку, і коли пиріг покриється золотий рум`яною скоринкою, можете виймати його з печі.
Рибний пиріг з сметанно-майонезного тесту хороший і в гарячому, і в теплому, і в холодному вигляді.
Смачного!
Як приготувати швидкий рибний пиріг? Відео: Швидкий рибний пиріг з консервів. Рецепт з сайри! Цей пиріг дуже виручає коли немає часу піч щось пристойніше. Продукти найпростіші, повсякденні, ніяких надмірностей. Не дивлячись на це і швидкість приготування, пиріг обов`язково сподобається…
Як спекти рибний пиріг? Відео: Рибний пиріг рецепт Дріжджове тісто рецепт Тісто для пирога Пиріг з рибою страви з риби рибний пиріг Рецепт порадує тих, хто з яких-небудь причин не дружить з дріжджовим тестом. Основа і верх пирога робляться з розсипчастого, ніжного тіста,…
Як приготувати угорський пиріг з горіхами? Відео: Угорський горіховий пиріг з яблуками Угорський пиріг з горіхами, на мій погляд, дуже схожий на пироги, які в дитинстві на зазвичай готували наші бабусі. Що це означає? А все просто - угорський пиріг так само смачний і красивий, як і всі…
Як приготувати швидкий пиріг з рибою? Відео: Швидкий пиріг з рибою [eat easy] Рецепт з розряду «чергових», він завжди виручає, коли немає часу спекти щось пристойніше. Пиріг без претензій, виходить добре з недорогий консервованою рибою - з сайра або сардиною в маслі. …
Як приготувати рибний пиріг з заварного тіста? Відео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі Емми Можу запропонувати вам спробувати приготувати рибний пиріг з заварного тіста за рецептом, яким сама користуюся вже багато-багато років. Пиріг виходить смачним, м`яким, і частіше за все з приємною…
Як приготувати пиріг з тунцем? Відео: Пиріг з тунцем | Теле-теле-тісто Важко навіть сказати, яким пиріг смачніше - гарячим або остиглим. А якщо його ще й оформити відповідно випадку - святковий пиріг виходить відмінний. Тісто можна використовувати будь-який дріжджове, але раджу…
Як приготувати сирний пиріг з кефіру тесту? Відео: Як приготувати листковий пиріг з сиром Сирний пиріг з кефіру тесту, рецептом якого я із задоволенням ділюся з вами, є ідеальним десертом до чашечки свіжозвареного кави. Солонуватий, легкий, що віддалено нагадує суфле, цей пиріг легко знайде…
Щоб зготувати пиріг з консервованою рибою і картоплею? Відео: Рибний заливний пиріг з картоплею Легкий і смачний рецепт, що ідеально підходить на випадок раптового приходу гостей. Солодкі пироги не завжди виручать, чоловіки часто вважають за краще щось більш суттєве. Приготуйте такий пиріг, ситний,…
Як готувати листковий пиріг з консервованою рибою? Відео: Заливний пиріг з консервованою горбушей. Покроковий рецепт з фото Дуже смачний пиріг з листкового тіста виходить з рибних консервів з рисом. Хоч би хто спробував, всім надзвичайно подобається, і, звичайно, пиріг з`їдається за один раз…
Як приготувати смачне тісто для пирога? Одного разу мені довелося готувати відразу два пирога: рибний і яблучний. Самі розумієте, пироги дуже різні, і кожен з них вимагає до себе чимало уваги. Тому я і задалася питанням про те, яке б мені приготувати тісто, щоб воно підійшло і для того, і…
Пиріг з сирно - ягідної начинкою Пиріг з сиром - це завжди смачно. А якщо ще з ягодами, то взагалі казка. Розсипчасте пісочне тісто, ніжна творожно- ягідна начинка - цей пиріг вам точно сподобається! Інгредієнти для тіста: масло вершкове 100 г, жовтки 2 шт, 3 ст л цукру, …