Як приготувати цибульний пиріг з плавленими сирками?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Кулінарія. Пиріг цибульний. # Пиріг.
Тісто можна робити точно за рецептом - воно виходить дуже вдалим, і немає необхідності щось змінювати. З начинкою дозволені вольності - додати шинку або обсмажений фарш, смажені гриби - тут справа смаку.Що знадобиться для приготування
Склянка борошна
125 грам масла або маргарину
Три столові ложки сметани
Половина чайної ложки соди
Сіль за смаком
Для начинки
Два плавлених сирка (по 100 грам)
три цибулини
три яйця
Рослинна олія
Сіль і перець
приготування
Просіяти борошно, накришити в неї дрібними шматочками маргарин і виделкою або руками розтерти до стану крихти. Додати сметану, соду і сіль, швидко замісити тісто. Скачати в кулю, накрити харчовою плівкою і прибрати на годину в холодильник.
Плавлені сирки звільнити від упаковки, покласти в морозилку на годину. Тим часом цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору. Остудити. Вбити в остиглий цибулю яйця, перемішати. Коли сир добре затвердіє, натерти його в начинку, посолити, поперчити і добре вимішати.
Тісто розкачати за розміром форми, укласти в форму (її змастити маслом і присипати борошном), зробити бортики. Викласти начинку, випікати сорок хвилин при температурі 180 градусів. У пирога повинна утворитися красива рум`яна кірочка.