Як приготувати заливний пиріг з фруктами?

Відео: Заливний ягідний пиріг

Як приготувати заливний пиріг з фруктами? У пиріг згодиться все, що є, але тільки свіже, тому він річний. З замороженими ягодами і смак не той, і тісто треба інше. А свіжі підійдуть будь-які - і сливи, і персики, і абрикоси, і малина, і вишня. Тільки борошна в заливку потрібно буде додати, якщо ягоди соковиті. Взимку пиріг можна робити з бананами і ківі - через брак нічого іншого і вони підійдуть.

Інгредієнти для тіста: стакан цукру, одне яйце, один білок, 50 грам маргарину, дві столові ложки сметани, ванілін, пакетик розпушувача, борошна - 2 - 2,5 склянки.
Інгредієнти для заливки: дві столові ложки сметани, одне яйце, один жовток, дві столові ложки борошна, ванільний цукор, півсклянки цукру.
Для начинки будь-які ягоди або фрукти в довільній кількості і поєднанні. Без кісточок звичайно ж.

Маргарин нагріти, розтопити і додати цукор. Остудити, вбити яйце і білок, покласти сметану. Всипати просіяне борошно з розпушувачем, ванілін і вимісити тісто. Покласти його в пакет і прибрати в холод. Підготувати фрукти - витягнути кісточки, сливи, абрикоси або персики розділити на половинки. Якщо банани - нарізати кружечками.
Для заливки змішати яйце з жовтком і цукром, додати ванільний цукор, сметану і борошно, добре розмішати, щоб не було грудочок.
Форму змастити маслом, дістати тісто і викласти його у форму. Можна розкачати, а можна просто відривати по шматочку тесту і викладати у форму, там розплющити його. Стінки теж викласти тестом. Покласти на тісто фрукти опуклою стороною вниз і залити соусом. Випікати пиріг 40 хвилин на середньому вогні.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати заливний пиріг з фруктами?