Навіщо крекеру дірки?
І насправді - навіщо вони йому? Виявляється, все дуже просто. Кожна господиня знає про те, що для того, щоб дріжджове тісто не розпухало в гарячій печі, потрібно перед тим, як поставити його в піч, зробити проколи виделкою або спеціальною паличкою. Через ці дірки з тіста, коли воно нагрівається, виходить повітря, надлишки якого утворюються під впливом дріжджів. А оскільки крекер роблять саме з дріжджового тіста, дірочки йому якраз і потрібні для того, щоб він залишався красивою плоскою печінкою, а не ставав пухким крихким кулькою. Крекер до нашого столу пройшов досить-таки довгий шлях. З`явився крекер на світло в середині XVIII століття в Північній Америці, а таке "хрустке" назва утворена від англійського дієслова «to crack», що означає «розтріскуватися». Таке печиво особливо сподобалося морякам, які використовували його замість хліба під час довгого плавання. Крекер відмінно переносить транспортування, він набагато менше, ніж борошно схильний до дії вологи. Раніше, коли крекер ще тільки набував свою нинішню популярність, дірочки в ньому робили, як і домогосподарки до сих пір, вручну, також наколюючи їх виделкою або ножем. Потім з`явилися чавунні "дироколи" для крекеру. У свій час, коли крекер став вже досить-таки популярний, існувала думка, що оптимальним буде варіант, якщо одна "печінка" матиме рівно 13 дірочок. Це було, до того ж, дуже патріотично, адже саме стільки штатів спочатку об`єдналися в одну державу. На щастя чи на жаль, цей факт так і залишився недоведеним. А розташування і кількість дірочок на крекері залежать лише від розміру печива.
Як спекти дріжджове печиво? Незважаючи на те, що печиво на дріжджах, готується воно швидко. Не потрібно чекати поки дозріє опара або підніметься тісто, через півгодини після замісу тіста вже можна робити печиво. необхідні продукти Пакетик сухих дріжджів (типу Саф-момент)…
Як спекти печиво? Відео: Як спекти новорічне печиво? Печиво дуже просте в приготуванні і швидке в усіх відношеннях - швидко готується і так само швидко зникає зі столу. Справжній сімейний рецепт, діти із задоволенням допомагають робити з тіста кульки і потім із…
Як приготувати імбирне печиво "новорічне"? Відео: Новорічне імбирне печиво з глазур`ю | Як приготувати імбирне печиво на новий рік Ех, закінчилися улюблені свята Новий рік і Різдво, залишивши після себе масу приємних моментів, пов`язаних з подарунками, гостями та, звичайно, смачними…
Як приготувати печиво з сиру і сиру? Відео: Хачапурі смачний рецепт з сиром і сиром як приготувати покроково будинку блюдо на вечерю швидко Є один чудовий рецепт печива з сиру і сиру, який я завжди використовую як паличка-виручалочка, коли хочеться чогось смачненького і обов`язкового…
Як приготувати дріжджове тісто? Дріжджове тісто саме пишне з усіх видів тіста. Приготувати його можна двома способами: безопарним і опарним. Всі здобні борошняні вироби готують з цього тесту. Якщо час Вас не обмежує, краще робити Опарне - воно більш пишне, м`яке і ніжне. Причина…
Цукрове печиво? Тісто виходить ніжне, слухняне, легко розкочується і працювати з ним одне задоволення. Готове печиво дуже смачне, виходить його багато і можна зробити з різною посипкою і різної товщини - буде і м`яке і хрустке, з корицею, цукром, горіхами. …
Який технологічної стадією різниться виготовлення цукрового печива та печива типу «крекер»? На підприємствах і цукрове, і затяжне печиво «крекер» готується на одних і тих же машинах. Виробництво відрізняється лише однією стадією приготування. Розглянемо в статті, що ж це за стадія. Справа в тому, що дані види печива різняться…
Як можна супершвидко зробити «наполеон»? У вас ось-ось повинні прийти гості і немає нічого до чаю? Тоді не варто впадати у відчай. Буквально за півгодини вас і ваших гостей чекатиме смачний «Наполеон». Складові: Листкове дріжджове тісто покупне - один кілограмм- Згущене молоко…
Як спекти вівсяне печиво з кокосовою стружкою? Вівсяне печиво за цим рецептом готується швидко, а кокосова стружка надає ніжний смак печінкою. Ось рецепт приготування. Нам знадобляться: одне яйце, борошно півсклянки, підлогу пачки вершкового масла, один стакан цукру, один стакан вівсяних…
Дріжджове тісто для піци Сьогодні неможливо знайти людину, яка може з байдужістю дивитися на піцу. Адже вона дуже різносторонній продукт. Її можна використовувати як закуску до пива під час вечірки або як основне блюдо, приготоване на вечерю.Вам знадобиться:1 склянку теплої…
Які існують поради з приготування печива? Відео: Печиво «Фітнес» і вівсяний смузі з журавлиною | Черговий по кухні Хто ж не любить смачну і ароматну випічку - особливо печиво. Рецептів приготування печива так багато, що будь-яка господиня зможе вибрати собі щось на свій смак. …