Як готувати печиво на пиві?
категорія Кулінарія
Відео: Тісто на пиві - Євгенія Ковалець - Почастуй Близького - епізод 17
Рецепт печива на пиві, який я хочу запропонувати, напевно, може претендувати на звання «Найсмачніше з найпростіших» або «Найпростіше з найсмачніших». Повірте, не перебільшую ні краплі. Безперечною перевагою цього печива є можливість приготувати його солодким або солоним, що буде однаково смачно. Наприклад, я зазвичай поділяю тісто навпіл і з однієї половини роблю солодке печиво для дітей, а з другої половини готую солоне печиво для дорослих.Печиво на пиві
Пиво - склянки
Маргарин - 200 г
Борошно пшеничне - 320 г
Цукор - 100-120 г
Спосіб приготування:
Насипте на обробну дошку гіркою борошно, в неї покладіть маргарин, і спочатку порубати цей дует у дрібну крихту, а потім, розітріть цю крихту руками. Результат, який вам потрібен - повне об`єднання борошна і маргарину і наявність на обробній дошці розсипчастої маси. Не лякайтеся, так і повинно бути.
Далі, перекладіть всю цю масу в миску і налийте в неї пиво. Тут же замісіть тісто. Коли його консистенція стане однорідною та еластичною, сформуйте з тіста кулю, загорніть його в харчову плівку або пергаментний папір, і покладіть його в холодильник приблизно на годину.
Коли пройде заданий час, обсипте обробну дошку цукром (або сіллю, але солі треба брати набагато менше, ніж цукру), дістаньте тісто і розкачайте його прямо на цукрі в 5-міліметровий шар, а потім, наколи його виделкою.
З цього пласта наріжте всілякі фігурки, які потрібно перекласти в змащений маслом деко і поставити в розігріту до 250 градусів духовку випікатися. Час випічки залежить від товщини шару, але зазвичай воно не перевищує і 5-6 хвилин. Як тільки печиво стане золотистим, треба його діставати.
Ось, переконалися? Нічого складного!
Смачного!