Як приготувати пиріг з квасолею?
категорія Відповідь на запитання
Відео: СМАЧНИЙ М`ясний пиріг з квасолею в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ПИРІГ # РЕЦЕПТ смачний пиріг
Рецепт взято з грецької кухні. Для нас він дуже незвичайний, начинка робиться тільки з квасолі, без будь-яких добавок і спецій, вважається що так краще проявиться смак квасолі. Звичайно ж для цього пирога потрібно вибрати гарну квасоля, рекомендують тільки білу.Необхідні продукти для тіста
Половина склянки рослинного масла
Склянку теплої води
Столова ложка крохмалю
Дрібка солі
Борошно (приблизно 2,5 склянки)
Для начинки знадобиться 500 грам сухої квасолі.
приготування
Квасоля перед приготуванням потрібно замочити на кілька годин у холодній воді. Потім відварити до готовності, солити потрібно в самому кінці приготування. Відкинути на друшляк, остудити.
Змішати воду і масло, покласти сіль, всипати просіяне борошно і крохмаль. Замісити м`яке еластичне тісто, розділити його на п`ять частин. Деко застелити пергаментом, три частини тесту тонко розкачати і підсушити в духовці на середньому вогні до напівготовності. Форму для запікання або сковорідку змастити маслом. Розкачати залишилися дві частини тесту. Одну викласти на дно форми, покласти частину начинки, скропити олією, підсолити. Накрити підсушеним листом тесту (його можна розламати), знову квасоля і масло, сіль. Так повторювати поки не закінчиться квасоля і підсушене тісто. верх пирога закривається розкатаним тестом, змащується маслом. Робляться проколи виделкою і пиріг ставиться в гарячу духовку. Випікати при температурі 200 градусів 40 - 50 хвилин.