Як приготувати медовик на швидку руку?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Медовий торт на швидку руку!
Звичайно, класичний медовик - це торт. Торти - це без сумнівів смачно, але на кожен день потрібна і проста випічка, особливо не вимагає ні часу, ні витрат. Цей рецепт якраз з розряду швидкої випічки і більше схожий на медову пряник. Але якщо розрізати її вздовж і змастити кремом, а зверху трошки прикрасити глазур`ю - ось і швидкий тортик вийде.Складові: 200 грам сметани, 200 г цукру, 150 грам меду, 300 грам борошна, пакетик розпушувача для тіста, щіпка солі, два яйця, дві столові ложки рослинної олії, півсклянки родзинок або цукатів, горіхів, ванільний цукор, кориця і мелена гвоздика на смак.
Продукти дані з розрахунку на круглу форму для кексу діаметром 26 - 28 см.
З`єднати сметану, мед, яйця, цукор, розпушувач і все добре збити міксером на високій швидкості, повинна вийти піниста маса. Влити олію і вмішати його на малій швидкості міксера. Просіяти борошно, додати в неї прянощі, сіль і всипати в рідину. Додавати борошно потрібно поступово, щораз добре вимішуючи міксером тісто. Готове тісто має бути як густа сметана. По чайній ложці додавати в тісто родзинки або горіхи і розмішувати, щоб рівномірно розподілити добавку по тесту.
Форму змастити олією, обсипати борошном. Викласти суміш, розрівняти від центру до країв і поставити в духовку. На початку випікання температура повинна бути не більше 180 градусів, на такому вогні тримати медовик поки він добре не підніметься - це приблизно 30 - 40 хвилин. Потім вогонь трохи збільшити, підняти температуру до 200 градусів і випікати ще хвилин 20 - 30. Готовність перевірити шпажкою. Готовий медовик буде золотисто - червоного кольору.