Як приготувати «кендюх»?

Як приготувати «Кендюх»? Дуже смачне і ароматне блюдо можна приготувати, використовуючи свинячий шлунок. Таке блюдо подається в нарізаному вигляді. Можна їсти в гарячому або холодному стані.

Складові:


Шлунок свинячий - одна штука
Жирна грудинка - 500 граммов-
Свинячий фарш - 200 граммов-
Цибуля ріпчаста - три головкі-
Яйце куряче - дві штукі-
Часник, мелений перець чорний, перець духмяний горошком, сіль і майоран.

Хід приготування:

Для цієї страви треба обов`язково мати свинячий шлунок. Його треба добре промити і очистити. Мити треба спочатку в дуже холодній воді, потім промити в окропі.

Грудинку свинячу звільнити від кісток і порізати на дуже дрібні шматочки. Окремо потрібно приготувати зі свинини фарш. Необхідно змішати фарш і порізану грудинку, перемішати. Потім туди вбити куряче яйце і перемішати. Цибуля ріпчаста почистити і порізати дрібно, додати до начинки. Після цього начинку дуже добре вимішати, посолити, додати прянощі і перемішати. Потім взяти підготовлений шлунок і начинити його приготованою начинкою. Після цього зашити шлунок ниткою білого кольору і перекласти у форму для запікання. Поставити в духовку і запікати до повної готовності.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати «кендюх»?