Як приготувати запечений фарширований перець?
категорія Відповідь на запитання
Для приготування цієї страви нам знадобиться: болгарський перець (штук 7 - 8), готовий м`ясний фарш 500 грам (краще, якщо фарш буде комбінованим з двох - трьох різновидів м`яса), ріпчаста цибуля 2 штуки, півсклянки рису, півсклянки томатного соку, 200 грам сиру твердого.
Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді, відкидаємо на сито і промиваємо. Тим часом дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на сковороді в рослинному (оливковій) олії. Коли цибуля почне рум`яна, додаємо в сковороду фарш, солимо і перчимо його. У прожарений фарш і цибулю додаємо рис і томатний сік. Перемішуємо і тушкуємо фарш ще хвилин 5.
Болгарський перець миємо й розрізаємо вздовж. Видаляємо насіння і серцевину. Готовим фаршем наповнюємо половинки болгарського перцю. Деко змащуємо рослинним маслом і складаємо фаршировані половинки перцю на нього. Зверху кожну (човник) перцю посипаємо натертим на крупній тертці сиром. Ставимо деко в духовку на півгодини (180 градусів).
Через пів години виймаємо деко з запеченими перцями і викладаємо на широке блюдо.