Як готувати "печериці фаршировані"?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати фаршировані печериці в духовці
Фарширувати ми буде грибні капелюшки. Блюдо це дуже оригінально виглядає і готується просто. На приготування фаршированих грибочків піде максимум п`ятнадцять хвилин. Ось рецепт страви.Нам знадобляться великі свіжі шампіньйони, сир твердий, цибуля ріпчаста, сіль, зовсім трохи майонезу, часнику і рослинного масла.
Оскільки нам потрібні капелюшки для фарширування, ніжки у грибів ми сміливо можемо відрізати. Але фарширувати капелюшки ми будемо обсмаженими ніжками з цибулею. Ніжки промиваємо та нарізаємо дуже і дуже дрібно. Так само дрібно ми нарізаємо і цибуля ріпчаста. Обсмажуємо цибулю і ніжки на сковороді в рослинному маслі. Солі та перчимо.
Потім даємо цій начинці трохи охолонути і додаємо пропущений через прес часник і зовсім трохи майонезу.
Змішуємо отриману начинку. Спеції та будь-які прянощі можна додавати в начинку на свій особистий розсуд. Спеціями це блюдо не зіпсувати.
Тепер в кожну капелюшок гіркою необхідно викладати фарш. Можна самі капелюшки попередньо скропити соком свіжого лимона і посолити.
Потім капелюшки (нафаршировані) перекладаємо в вогнетривку ємність, або просто викладаємо їх на деко, який попередньо змащуємо рослинним маслом.
Посипаємо зверху начинку тертим сиром і ставимо грибочки запікатися в духовці. Хвилин за п`ятнадцять блюдо буде готово.