Як готувати кабачки з шинкою і часником?
категорія Кулінарія
Для приготування цього пікантного страви нам знадобляться: два середніх за розміром кабачка, головка часнику, оливкова олія (для смаження), сіль і перець, шматок шинки (близько 200 грам). Ще нам знадобиться борошно, кріп і майонез.
Отже, приступаємо до приготування страви. Кабачки необхідно обмити і нарізати тонкими пластинками вздовж. Ці пластинки ми будемо обсмажувати на оливковій олії. Смажимо пластинки кабачків на сильному вогні хвилини по дві кожну смужку з кабачка. Перед тим, як відправити кабачок на сковороду, смужку необхідно обваляти в борошні.
Шинку нам необхідно нарізати тонкими смужками, а часник почистити і продавити через прес. Тепер змішуємо невелику кількість майонезу з часником і порізаним дрібно кропом.
Смужку шинки викладаємо на смужку обсмаженого кабачка. Зверху намазуємо сумішшю (майонез + часник і зелень). Звертаємо кабачок в трубочку. Щоб трубочка не розпалася, необхідно сколоти її шпажкою або зав`язати зеленою цибулею.
Таким чином звертаємо все полосочки кабачків.
Блюдо виходить дуже смачним і з`їдається за святковим столом одним з перших.