Як приготувати омлет з кабачками і цибулею?
категорія Кулінарія
Відео: Менем - Омлет з помідорами. Я готую.
Омлет - універсальне блюдо, його можна приготувати з будь-якими добавками, від найпростіших у вигляді зелені або шматочків ковбаси до делікатесних. Навіть коли в холодильнику немає нічого, крім молока і яєць, вийде пишний омлет, ну а влітку - овочеве роздолля і саме час готувати омлет з овочами.Що знадобиться з продуктів
один кабачок
Один стебло цибулі - порею (або ріпчаста цибуля)
чотири яйця
Три столові ложки молока
свіжа зелень
Рослинна і вершкове масло
Сіль і перець
Трохи тертого сиру
приготування
Цибулю нарізати тонкими кільцями, кабачок - кружечками. Розігріти в сковорідці олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Шумівкою перекласти на тарілку. У цьому ж маслі обсмажити до готовності кабачки, зняти в тарілку, підсолити.
Збити яйця з молоком, посолити і поперчити. Додати дрібно нарізану зелень, часто обсмаженої цибулі, розмішати. Розтопити шматочок вершкового масла, додати трохи рослинного. Вилити в масло омлетну суміш, дати їй злегка ущільнитися і викласти зверху цибулю і кабачки, трохи присолити. Потримати на невеликому вогні п`ять хвилин, посипати тертим сиром і накрити кришкою. Через хвилину вимкнути вогонь, дати омлету постояти кілька хвилин і подавати з салатом зі свіжих помідорів.