Як приготувати рулети з курячого фаршу?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Курячий рулет | Як приготувати рулет | Рецепт м`ясного рулету
З фаршем можна експериментувати нескінченно. Особливо з курячим, його нейтральний ніжний смак прекрасно поєднується з будь-якими доповненнями, та й взагалі куряче м`ясо зіпсувати важко. Курячі рулетики з сосисками - спробуйте приготувати і побачите, яка краса виходить, ну і смак відповідний. Головне - щоб сосиски не підвели, були смачними, а в фарші можна не сумніватися.Складові: 10 сосисок (коханих, найсмачніших), грам 600 курячого фаршу (можна і м`ясного), одне яйце, два - три скибочки батона, трохи молока в якому розмочимо хліб, зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком. Для обсмажування знадобиться рослинне масло і панірувальні сухарі для панірування. За бажанням можна додати будь-які трави або прянощі, спеції для курки.
Дуже вдало виходить з маленькими сосисками типу «Дитячі» або «Мисливські».
У готовий фарш додати розмочений у молоці і злегка віджатий білий хліб, вбити яйце, посолити, поперчити, покласти дрібно нарізану зелень і спеції. Добре вимішати. Розділити фарш на стільки ж частин, скільки буде сосисок. Кожен шматочок фаршу розплющити в коржики, на середину покласти сосиску, краю коржики з`єднати і злегка покатати її по столу. Перекласти в тарілку з панірувальними сухарями, обваляти з усіх боків.
Розігріти сковорідку, влити рослинне масло і викласти рулети. Смажити невеликими порціями на середньому вогні по 5 - 7 хвилин з кожного боку.