Як приготувати рибні котлети з сиром?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Курячі котлети з сиром і овочами Курячі сирники

Складові: рибне філе - 500 грам, сир - 250 грам (підійде і звичайний магазинний в пачках), одне яйце, одна велика цибулина, кілька скибочок білого хліба, трохи лимонного соку, спеції для риби, сіль, мелений перець, зелень і рослинне масло. Для панірування котлет потрібно буде дві - три ложки борошна.
Рибне філе нарізати шматочками, скропити соком лимона. Хліб розмочити в молоці або воді і прокрутити через м`ясорубку разом з рибним філе. Ріпчасту цибулю дрібно покришити і спасерувати в рослинній олії. Додати до фаршу остиглий цибулю, яйце, дрібно нарізану зелень, спеції, сіль і перець. Вимішувати фарш руками, в останню чергу додати сир і ще раз вимішати.
Зробити невеликі котлетки, обваляти в борошні. Зайву борошно струсити, інакше під час смаження вона пригоратиме, і масло придбає неприємний смак. Обсмажити на середньому вогні з двох сторін. Сильно не зажарювати, котлети повинні злегка підрум`янитися. Скласти їх в сковорідку, влити трохи води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 5 - 7 хвилин.