Щоб зготувати пляцок-сирник «магнолія»?
категорія Кулінарія
Відео: Пляцок "Магнолія"(Випічка Західно-українська)
Чудове українське блюдо, яке може порадувати вас незвичайним легким і приємним смаком. Як же приготувати пляцок-сирник «Магнолія»?Для тесту:
Курячий жовток - три штукі-
Цукор - пісок - сто двадцять граммов-
Борошно пшеничне - два стакана-
Масло вершкове - сто п`ятдесят граммов-
Розпушувач - одна супова ложка.
Сиркова маса:
Сир - приблизно п`ятсот граммов-
Курячий жовток - тир штукі-
Масло вершкове - п`ятдесят граммов-
Манка - одна супова ложка-
Крохмаль - одна супова ложка-
Цукор - пісок - сто п`ятдесят граммов-
Два курячих білка, які треба збити в піну.
Для помадки:
Білки курячі від чотирьох яєць-
Цукор - пісок - сто граммов-
Джем малиновий і полуничний - три супових ложки.
Як будемо готувати?
Із зазначених інгредієнтів замішуємо тісто. Ділимо його на дві половинки. В одну додаємо какао-порошок, в кількості двох супових ложок. Потім потрібно загорнути в харчову плівку і прибрати в морозильну камеру на десять хвилин.
За цей час підготуємо сирну масу із запропонованих продуктів.
Потім беремо форму і розподіляємо біле тісто, потім трохи потрібно промазати джемом і посипати мелені горішки, після цього потрібно натерти на терочке темну половину тіста. Відправити на півгодини в грубку, температура печі - двісті градусів. За цей час приготувати помадку: білки збити з цукром і додати джем.
Помадку викласти на темний корж і знову відправити в духовку на сорок хвилин, температуру в печі знизити до ста сімдесяти градусів. Після цього розрізати на ромбики або квадратики. Смачного!