Як готувати курячі рулети з кабачком і горіхами?
категорія Кулінарія
Відео: Ідеальний рулет з курячих стегенець - Все буде добре. Випуск 876 від 08.09.16
Ця страва виходить дивно соковитим, тому що в начинці є кабачки і горіхи. Як правильно готуються ці рулети?Для того, щоб приготувати курячі рулети нам необхідно запастися такими продуктами: філе куряче дві штуки, кабачок один середнього розміру, сіль, перець, дві моркви, одна велика ріпчаста цибулина, одне куряче яйце, півсклянки кукурудзяних пластівців, волоські горіхи і рослинне масло.
Отже, грудки промиваємо, висушуємо рушником і розрізаємо вздовж. Трохи відбиваємо отримані шматки філе. Солимо і перчимо м`ясо. Відкладаємо його (відпочити).
Тим часом займемося начинкою для майбутніх рулетів. Лук очищаємо, нарізаємо дрібно і обсмажуємо. До цибулі в сковороду так само відправляємо натерту на крупній тертці моркву. Кабачок миємо, нарізаємо соломкою і теж відправляємо в сковорідку. Смажимо начинку на рослинній олії до готовності.
Потім подрібнюємо в блендері жменя волоських горіхів. З`єднуємо горіхи і начинку (теплу). На кожен шматочок м`яса викладаємо порцію начинки і звертаємо. М`ясо можна обв`язати ниткою, щоб воно не розгорталося. Можна просто сколоти зубочистками.
Тепер занурюємо кожен рулет в борошно, потім занурюємо в яйце (збите), а потім обвалюють рулети в подрібнених в блендері кукурудзяних пластівцях (або знову в панірувальних сухарях).
Смажимо рулети на рослинній олії до готовності.
Курячі рулети з кабачками і горіхами готові!