Як приготувати торт «медовий - паровий»?
категорія Кулінарія
Відео: Торт медовик "Рижик"
Незрівнянно смачний і ароматний торт, гідний стати прикрасою святкового столу.Складові:
Для тесту:
Цукор-пісок - один стакан-
Маргарин - сімдесят граммов-
Мед - дві супові ложкі-
Горілка - дві чайні ложкі-
Сода - дві чайні ложкі-
Яйце куряче - три штукі-
Борошно - три - три з половиною склянки.
Для крему першого:
Молоко - один літр-
Цукор - один стакан-
Яйце куряче - одна штука
Борошно - п`ять супових ложек-
Масло вершкове - п`ятдесят грамів.
Для крему другого:
Масло вершкове - двісті граммов-
Пудра цукрова - один стакан.
Для глазурі:
Какао - п`ять супових ложек-
Молоко - три супові ложкі-
Цукор-пісок - половина стакана-
Масло вершкове - п`ятдесят грамів.
Процес приготування:
Необхідно готувати тісто для цього торта практично весь час на пару. Отже, в мисочку для приготування в паровій бані потрібно викласти: маргарин, мед і цукор, помішувати до тих пір, щоб все поступово розчинилося. Після цього в цю мисочку потрібно налити горілку, потім мисочку прибрати з пара. Потім необхідно вбити яйця і розмішати, після цього мисочку поставити знову на пар і розмішуючи насипати соду, маса на пару повинна збільшитися в обсязі, тоді можна зняти з пара.
Після цього необхідно зняти з пара і додати борошно, потім добре все перемішати і вимісити тісто. Потім тісто поділити приблизно на десять частин, розкачати і спекти коржі. Температура випічки - сто вісімдесят градусів. Печуться дуже швидко. Коржі перед випічкою наколоти в декількох місцях виделкою.
Необхідно окремо за рецептом приготувати крем перший (заварний), потім з`єднати його з кремом другим. Після цього всі коржі перемазати кремом, скласти в стопку і залити приготовленою за рецептом помадкою. Дати просочитися торту три години. Смачного.