Як приготувати домашній хліб на молоці?
Відео: Молочний БАТОН рецепт в духовці! Домашній ХЛІБ на МОЛОЦІ! Випічка хліба від kylinarik.ru
Рецепт першого власноруч спеченого хліба повинен бути простим і зрозумілим, тому не беріться відразу за складні рецепти, які потребують певних навичок. Саме від успіху цієї випічки буде залежати подальший бажання самостійно пекти хліб. Пропоную дуже простий рецепт, саме для новачків - пекарів, з нескладним і не втомливим приготуванням домашнього хліба.Поясню, чому потрібно починати знайомство з домашнім хлібом з ретельного вибору рецепта. По-перше, хліб повинен бути на дріжджах - це найпростіша і швидка випічка. По-друге, щоб смак першого самостійно випеченого хліба запам`ятався, вибирайте випічку на молоці - тоді хліб вийде ніжним, і згадувати про своє починанні будете із задоволенням. По-третє, першу випічку краще робити з парою, а не кожен хліб його любить. У цьому рецепті все три умови дотримуються, так що успіх гарантований.
необхідні продукти
550 грам борошна
300 мл. молока
1,5 чайних ложки сухих дріжджів
3 столових ложки цукру
3 столових ложки вершкового масла
1,5 чайних ложки солі
Приготування домашнього хліба
Молоко потрібно нагріти трохи вище кімнатної температури. Дріжджі змішати з ложкою цукру і влити трохи молока. Почекати поки з`являться бульбашки на поверхні.
У тепле молоко додати вершкове масло, розмішувати, поки масло повністю не розтане. Влити дріжджі.
Просіяне борошно змішати з цукром і сіллю, влити в неї молоко з дріжджами і маслом і дерев`яною лопаткою перемішати. Повинна вийти неоднорідна, комковатая маса.
Тепер починати вимішувати тісто. Місити потрібно енергійно, але не довго. Вже хвилин через п`ять тісто стане практично однорідним, гладким. Коли відчуєте що воно стає м`яким, податливим, еластичним і перестане липнути до рук, тісто готове. В кінці замісу під долонею будуть з`являтися як би бульбашки повітря - це 100% гарантія добре вимісити тісто.
Тісто скачайте в кулю і покладіть у змащену маслом каструлю. Її потрібно накрити щільною тканиною і поставити в тепле місце на годину - півтори. За цей час тісто добре підійде і збільшиться в два рази.
Тісто, що підійшло викласти на змащене маслом стіл і сформувати довгастий або овальний батон. Обережно перекласти хліб на змащене маслом деко, зробити гострим ножем неглибокі надрізи, прикрити рушником і дати підійти. На це знадобиться приблизно годину.
Духовку перед початком випічки потрібно розігріти до 200 градусів. Коли хліб підійде, хвилин за 10 до того, як відправляти його а духовку, поставити на денце духовки невелику ємність з водою. Випікається хліб 30 - 35 хвилин при температурі 200 градусів. Готовий перекласти на решітку і дати хлібу відпочити хвилин 20. Після цього можна знімати пробу. Смачного!
Щоб зготувати хліб без замісу? Відео: Домашній хліб без замісу - простий і швидкий рецепт Завжди приємно з`їсти хліб, приготовлений власними руками. Рецепт, наведений у статті, допоможе вам спекти хліб в домашніх умовах. Як же приготувати хліб без замісу? Складові: Борошно…
Як спекти гарбузовий хліб? Відео: Гарбузовий хлеб.Безумно смачний хліб. На мій погляд, це найкрасивіший хліб. Чи не за формою - тут нічого особливого, а ось по яскравому, незвичайному кольору м`якушки навряд чи у нього знайдуться конкуренти. Ну і хрустка скоринка звичайно ж…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
«Пелюсткові хліб»? Відео: Як побудувати діаграму Парето в Microsoft Excel При всій різноманітності продаваного в магазинах хліба, ні один з них не зрівнятися з домашнім хлібом. Пропонуємо рецепт дуже смачного домашнього хліба, приготувати який можна без особливих…
Пісна кухня. Як спекти хліб на розсолі? Відео: Як спекти домашній пісний хліб Великою популярністю огірковий розсіл користується відомо коли - після святкових застіль. В інший же час що з ним робити? Крім розсольнику рідко що згадується, а виливати шкода. Можна спекти хліб на розсолі - і…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти хліб без дріжджів? Відео: Хліб! За старовинним рецептом! Без дріжджів! В духовці! Хліб на дріжджах не всім підходить, тим більше готовий. Є альтернатива дріжджовому хлібу - хліб на домашній заквасці. Зробити її неважко, проблема лише в наявності житнього борошна -…
Як спекти хліб з цибулею і сиром? Відео: Хліб з цибулею і сиром | простий рецепт Домашній хліб завжди виходить ароматні магазинного, особливо, якщо це хліб з цибулею і сиром. Як готується домашній хліб з сиром і цибулею? Для того, щоб приготувати цей ароматний хліб, нам…
Як спекти хліб з шинкою і сиром? Відео: СМАЧНИЙ ПШЕНИЧНИЙ ХЛІБ з сиром і кропом в хлібопічці. Як приготувати ХЛІБ з сиром і кропом. Хліб можна назвати і ледачою піцою. Продукти приблизно такі ж - шинка, сир, маслини, не вистачає тільки помідорів або кетчупу. Взагалі ж, для начинки…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як приготувати картопляну фокаччу? Фокачча - італійський дріжджовий хліб у вигляді коржа з різними добавками. Вони можуть бути у вигляді сушеної або свіжої зелені, цибулі, маслин і додаються в тісто при замісі. Ось один з рецептів - картопляна фокачча. Складові: 500 грам борошна,…