Пісна кухня. Як спекти хліб на розсолі?
Відео: Як спекти домашній пісний хліб
Великою популярністю огірковий розсіл користується відомо коли - після святкових застіль. В інший же час що з ним робити? Крім розсольнику рідко що згадується, а виливати шкода. Можна спекти хліб на розсолі - і випічка своя, і продукту застосування знайшлося.Що нам знадобиться
Півлітра огіркового розсолу (від солоних огірків)
Приблизно кілограм борошна
25 грам звичайних дріжджів
Одна - дві столові ложки цукру
Столова ложка рослинної олії (не обов`язково)
приготування
Нагріти третину склянки води до кімнатної температури. Дріжджі розтерти зі столовою ложкою цукру і влити воду. Як тільки на поверхні з`являться бульбашки і піна, це означає, що дріжджі почали працювати і можна приступати до приготування тіста.
Огірковий розсіл нагріти, він повинен бути теплим, градусів 30 - 35. Якщо температура менше, то тісто буде довго підходити. Просіяти борошно. Влити в розсіл дріжджі, покласти ложку цукру, поступово всипати борошно і замішувати тісто. Воно повинно бути пружним, але не крутим. Покласти в каструлю, накрити і поставити в тепле місце на годину.
Протягом години тісто має добре піднятися. З цієї кількості тесту можна зробити два великих хліба або три поменше. Розділити тісто на шматочки однакового розміру, скачати в кулю і перекласти на змащене маслом деко або в форму. Поставити на расстойку на півгодини.
Випікати хліб при температурі 200 градусів 25 - 30 хвилин. Готовий накрити серветкою і дати охолонути.
Пісна кухня. Як приготувати пиріжки з картоплею? Відео: Пісні пиріжки з капустою Пиріжки з прісного тіста можна готувати з різними начинками. Воно не має вираженого смаку, так що яблука, капуста, рис з грибами - та хіба мало яку начинку можна придумати - все буде з цим тестом добре поєднуватися. …
Як спекти хліб з пряними травами? Відео: Індичка з Картоплею, Цибулею і пряні трави. Смачна і Соковита !!! Тісто для цього хліба готується звичайне, хлібне. Вся принадність хліба в начинці - всіляка пряна зелень, але не сушена, а свіжа. Петрушка, кріп, листочки чебрецю, зелена…
Як спекти гарбузовий хліб? Відео: Гарбузовий хлеб.Безумно смачний хліб. На мій погляд, це найкрасивіший хліб. Чи не за формою - тут нічого особливого, а ось по яскравому, незвичайному кольору м`якушки навряд чи у нього знайдуться конкуренти. Ну і хрустка скоринка звичайно ж…
Як спекти сирні палички на дріжджах? Відео: Рецепт- Сирні коржики з дріжджового тіста на майонезі Невигадлива дріжджова випічка з дивно ніжним і ароматним м`якушем. Це головна відмінність паличок від своїх бездріжджових побратимів, тісто з розпушувачем не дає такої м`якості готової…
Як спекти мереживний хліб? Відео: Як спекти домашній хліб. Простий рецепт хліба на дріжджах. Приготування на сковороді в духовці Таке незвичайне назва хліба дали не дарма - м`якуш виходить дійсно як мереживо - ніжний, візерунчастий, м`який. У приготуванні немає нічого…
Як спекти хліб з шинкою і сиром? Відео: СМАЧНИЙ ПШЕНИЧНИЙ ХЛІБ з сиром і кропом в хлібопічці. Як приготувати ХЛІБ з сиром і кропом. Хліб можна назвати і ледачою піцою. Продукти приблизно такі ж - шинка, сир, маслини, не вистачає тільки помідорів або кетчупу. Взагалі ж, для начинки…
Пісна кухня. Як приготувати булочки з начинкою? Відео: Булочки домашні. Рецепт. З начинкою. Зі згущеним молоком. З дріжджового тіста. Як спекти. Тісто. випічка Існує думка, і досить поширене, що пісна кухня одноманітна, нудна і смачною навряд чи може бути. Це не так - можливості пісної кухні дуже…
Як спекти бутербродний хліб? Відео: Бутербродні булочки рецепт Рецепт цього хліба ідеально підходить для приготування різноманітних бутербродів, тостів, сандвічів. Особливість хліба - швидке приготування (в порівнянні з іншими рецептами) і дуже ніжна структура м`якушки. Так що…
Як спекти часникову коржик? Відео: Коржики в духовці по-домашньому! Хто не знає, що борщ ще смачніше, якщо до нього спекти пампушки з часником? Але є й інші рецепти часниковою випічки, ось один з них - часникова корж. До борщу і до супчику теж буде дуже до речі. Часу на…
Пісна кухня. Як спекти булочки? Відео: Капустяні булочки (пісні) Пісна випічка, не дивлячись на обмеження в інгредієнтах, може бути дуже різною. На основі базових рецептів можна імпровізувати і додавати в тісто різні приправи і спеції або овочі, як в цих булочках, і кожен раз у…
Як спекти плюшки з манкою? Цей рецепт сподобається тим, хто любить хліб з хрусткою скоринкою і не розсипчастим м`якушем. Він виходить плотноватого, трохи гумовим - на любителя. Можна робити на опарі або відразу замішувати тісто. Що знадобиться з продуктів 200 мл. води 250…