Як приготувати приправу з аличі?
категорія Кулінарія
Відео: ВАРЕННЯ З аличі АБО СЛИВИ / ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ
Чудову приправу можна приготувати з аличі. Така приправа прекрасним чином підійде до м`яса, картоплі. Таку приправу краще готувати з кислою аличі.Складові:
Алича - п`ять кілограмм-
Вода - один стакан-
Часник
Гіркий перець-
Папріка-
Цукор-пісок - один стакан-
Винний оцет - п`ять супових ложек-
Кріп - кілька пучків.
Хід приготування:
Для початку треба аличу промити, потім покласти в каструлю і залити очищеною водою. Потім потрібно поставити на плиту і варити поки алича повністю не розвариться. За часом це не дуже довго.
Коли алича зовсім розвариться, то потрібно її протерти крізь сито. Вийде кашоподібна маса, яку треба поставити на вогонь і при частому помішуванні уварювали. Добре заважаємо, обов`язково торкаючись дна, щоб не прилипло до нього.
Потім, коли піна буде зникати, треба додати видавлений через прес часник, також додамо гіркий перець, паприку. Також, якщо для вас буде кисло, то можна додати цукор-пісок. Все розмішати і тримати на вогні. Влити оцет винний.
Кріп промити і нарізати дрібно і додати до приправи. Проварити ще хвилин п`ять і потім розлити по підготовлених пляшках, закрити кришкою.
Тримати треба приправу в холодному місці.
Смачного!