Як приготувати овочевий консервований салат?
категорія Кулінарія

Складові:
Перець солодкий болгарський - один кілограмм-
Морква - один кілограмм-
Цибуля ріпчаста - один кілограмм-
Помідори - три кілограмма-
Олія - один стакан-
Цукор-пісок - полстакана-
Оцтова есенція.
Хід приготування:
Для приготування цього салату потрібно все овочі, які вказані в інгредієнтах (помідори, морква, перець солодкий і цибулю). Овочі треба було все промити, потім знову трохи просушити. Після цього перець і цибулю потрібно порізати півкільцями. Морква можна дрібно порізати соломкою або ж найкраще потерти. Помідори потрібно порізати кубиками або часточками. Після цього перекласти все в каструлю, додати сіль, налити масло, насипати цукор-пісок і протушкувати вже до повної готовності. У самому кінці варіння потрібно додати есенцію оцтову.
Банки для консервації потрібно промити і після цього потрібно простерилізувати. Потім скласти в банку і тут же закатати. Таку консервацію стерилізувати не потрібно, цей салат добре «стоїть».