Як приготувати кабачки «тещин язик»?
категорія Кулінарія
Складові:
Кабачки - три кілограмма-
Помідори - сім кілограммов-
Часник - сто граммов-
Перець гострий - дві штукі-
Перець болгарський - чотири штукі-
Олія - один стакан-
Цукор-пісок - один стакан-
Сіль - дві супові ложкі-
Оцет (9%) - півсклянки.
Хід приготування:
Кабачки потрібно промити, потім очистити шкірку. Після цього потрібно кабачки нарізати на кубики. Помідори потрібно промити і порізати на шматочки. Часник очистити. Перець гострий тільки помити, серцевину з насінням не прибирати, також потрібно промити і перець болгарський.
Потім потрібно перемолоти на м`ясорубці помідори, перець солодкий і перець гострий, а також часник. Отриману масу перекласти в каструлю і перекласти кабачки, розмішати, потім влити рослинне масло, цукор-пісок і сіль, влити оцет і варити тридцять хвилин з моменту закипання. Після цього потрібно буде перекласти в готові вже стерилізовані і просушені банки. Закатати лакованими кришками. Стерилізувати консервацію не потрібно ...