Пісна кухня. Як приготувати борщ з квасолею?
Чесно кажучи, пісний борщ, зварений з квасолею, готувати не складно. Постарайтеся перший раз строго дотримуватися того рецептом, який я приведу нижче, а вже потім, якщо знадобиться, можете внести свої корективи. Хоча по мені, так цей борщ не потребує жодних змін - дуже смачний і ситний.Пісний борщ з квасолею
Вам знадобляться:
Квасоля суха (біла або червона) - 1 стакан
Картопля - 5-6 шт.
Капуста білокачанна - 400 г
Помідори (свіжі або консервовані) - 3-4 шт.
Перець болгарський солодкий (червоний) - 1 шт.
Морква - 1 шт. (Невелика)
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Часник - 1-2 часточки
Корінь петрушки або селери - 1 шт.
Сіль, перець - за смаком
Лавровий лист - 1-2 шт.
Цукор - 1 ч.л. (за бажанням)
Олія - для смаження
Спосіб приготування:
Для того щоб скоротити час приготування, замочіть з вечора квасолю у холодній воді. А з уста, помінявши воду в каструлі з квасолею, поставте варитися її на невеликий вогонь до повної готовності.
В іншій каструлі залийте потрібною кількістю води почищений і нарізаний на невеликі скибочки картоплю і теж поставте його варитися.
Поки квасоля і картопля готуються, займіться заправкою для борщу. Розігрійте в сковороді олію і покладіть в нього обсмажувати спочатку дрібно нарізану цибулю (до золотистого кольору), потім - натерті на дрібній тертці моркву, корінь петрушки або селери. Обсмажте все до пом`якшення, після чого додайте в пассировку нарізаний тонкою соломкою перець і подрібнені в блендері помідори. Тушкуйте всю масу хвилин 10-15 і відправляйте її в каструлю з картоплею.
Через 5 хвилин додайте в суп зварену квасолю, а слідом за нею нарізану тонкою соломкою капусту. Все поварите хвилин 10, додайте сіль, цукор (на любителя), лавровий лист. Поперся до смаку.
Поварите суп ще хвилин 15-20 на слабкому вогні, і вже в самому кінці варіння додайте в нього розтертий з сіллю часник.
При подачі на стіл покладіть в суп свіжу зелень. Подавайте на стіл з домашніми сухариками або підсушеними хлібцями.
Смачного!
Гриби з квасолею та чилі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: оливкова олія - 4 ст.л. баклажан - 1 шт. печериці - 200г цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 1 зубчик паприка - 1.5 ч.л. чилі-пудра - 1/2 ч.л. порошок коріандру - 1 ч.л. порошок кмину - 1/2 ч.л. …
Як приготувати астурійського фабаду? астурійська фабада є іспанської тушкованою квасолею, найвідоміше блюдо провінції Астуріас, але широко поширене по всій Іспанії і в іспанських ресторанах по всьому світу. Фабада є важким блюдом і з цієї причини найчастіше його їдять під час обіду.…
Як приготувати борщ «гетьманський»? Відео: Український борщ Гетьманський з пампушками і Завиванець з яловичини - Українська кухня Смачний і наваристий борщ можна приготувати на яловичому бульйоні. Складові: Яловичина - 500 граммов- Морква - одна штука Цибуля ріпчаста - одна…
Як приготувати суп з квасолі? Відео: Як приготувати квасолевий суп. Дайиндау як квасолевий суп. Найкращі рецепти. Суп з квасолі готується дуже просто, але, незважаючи на цю простоту, з`їдається він завжди з великим задоволенням. Особливо вітається моєю родиною цей суп в…
Суп з квасолею і м`ясом - (приготування перших страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясо яловичина - 400 г. Квасоля - 200 г. Картопля - 4 шт Морква - 1 шт Цибуля - 1 шт Лавровий лист - за смаком Зелень - за смаком Сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Суп з квасолею і м`ясом -…
Пісна кухня. Як приготувати паштет з квасолі? Відео: Квасоля. Паштет з квасолі. Як схуднути! Пісна їжа. Готуємо за хвилину! Навіть не можу собі уявити, щоб я робила в пост без квасолі! Іншої такої годувальниці днем з вогнем не знайдеш. Я її використовую і в супах, і з овочами, і навіть…
Рецепт борщу з квасолею Відео: Дуже смачний український борщ з квасолеюБорщ - улюблена домашня страва для багатьох. Кожен готує його по-різному, у когось виходить краще, у когось гірше. Є сотні рецептів, але, як то кажуть, бабусин - найкращий. Ви навіть уявити собі не…
Як приготувати розсольник з квасолею і беконом? Відео: Ну, оочень смачний - Розсольник! Рецепт можна підлаштувати під свої смаки і продукти. Наприклад, не обов`язково брати червону квасолю, цілком згодиться і біла. А бекон можна замінити звичайним копченим м`ясом або шинкою. Що знадобиться для…
Як приготувати пісний квасолевий суп? Відео: Пісний суп Пісний квасолевий суп - це черговий яскравий приклад того, що пісна їжа може бути дуже ситної і неймовірно смачною. А якщо цей суп подати з часниковими грінками, то вам обов`язково захочеться з`їсти ще й добавку. Пісний…
Борщ український «дієтичний» Складові: - 140 г цибулі ріпчастої - 180 г буряка - 100 г моркви - 250 г картоплі - 450 г капусти білоголової свіжої - 30 г олії соняшникової - 300 г томатного соку - 30 г зеленої цибулі - 25 г петрушки - 25 г кропу Спосіб приготування: 1.…
Смачний борщ з куркою. Покрокова інструкція з фото. складовіКурка - 1/2Морква - 1 шт.Картопля - 4 шт.Цибуля ріпчаста - 1 шт.Капуста білокачанна - 400 гр.Протерние томати - 5 ст. ложокЛавровий лист - 2 шт.Сіль, перець за смакомВідео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського…