Пісна кухня. Як приготувати паштет з квасолі?
Відео: Квасоля. Паштет з квасолі. Як схуднути! Пісна їжа. Готуємо за хвилину!
Навіть не можу собі уявити, щоб я робила в пост без квасолі! Іншої такої годувальниці днем з вогнем не знайдеш. Я її використовую і в супах, і з овочами, і навіть котлетки з неї роблю. А вже який з неї паштет виходить - просто смакота! Дуже собою нагадує грузинське лобіо, але без горіхів. А ось якщо ви до наведеного нижче рецептом додати подрібнені волоські горіхи, то це вже буде справжнє лобіо. Паштет з квасолі
Вам знадобляться:
Квасоля - 1 склянка
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина (велика)
Лимон - 1 шт.
Цукор - 1-2 ч.л.
Сіль за смаком
Перець червоний (мелений) - за смаком
Хмелі-сунелі - за смаком
Оливкова олія - для смаження
Свіжа зелень кінзи і / або петрушки - за смаком
Спосіб приготування:
Попередній етап
Замочіть промиту квасолю у холодній воді на 2-3 години. Потім відваріть її в підсоленій воді до повної готовності. Відкиньте на друшляк і остудіть.
основний етап
Наріжте дрібно цибулю і покладіть його в сковороду з прогрітим маслом обсмажувати. Коли цибуля тільки-тільки почне золотитися, додайте до нього цукор, щоб закарамелізіровать його. Не бійтеся, що паштет вийде солодким. Нітрохи не бувало! Зате цибулька вийде просто бездоганним - золотистим і хрустким.
Як тільки цибуля дійде до потрібної кондиції, а саме - з білого перетворитися в золотий, перекладайте до нього в сковороду остигнула квасоля. Додайте перець і інші приправи, влийте вичавлений з лимона сік, влийте невелику кількість теплої кип`яченої води і готуйте все хвилин 7-10 на дуже слабкому вогні під кришкою, час від часу перемішуючи. Посоліть.
Далі, перекладіть всю масу в блендер або в м`ясорубку і перекрутити до отримання однорідної пюре. Якщо пюре вийшло густим, то додайте в нього трохи кип`яченої води.
Ось, загалом-то, і весь рецепт. Перед подачею додайте в квасолевий паштет дрібно нарізану зелень.
Смачного!
Як приготувати часниковий паштет? Часниковий паштет - прекрасна закуска, яка готується моментально ... Рецепт часникового паштету: 1 головка чеснока- склянки волоських орехов- скибочку білого хліба або батона- 3-4 столові ложки рослинної масла- столової ложки оцту або лимонного…
Як приготувати паштет з квасолі? Відео: Як приготувати квасолевий паштет. Пісний паштет з квасолі з горіхами і часником. З квасолі можна приготувати не тільки гаряче або додавати її в супи і салати, а й зробити смачний паштет. Ось як він готується. Що знадобиться для…
Як приготувати рибний паштет? Відео: [+ РИБНИЙ ПОШИТТЯ +] (РЕЦЕПТИ ВІД АНАТОЛІЯ) СТРАВА В ПОСТ Рибний паштет готується з будь-якої риби - морський або річковий, рибного філе або рибної дрібниці. Кожен рецепт хороший по своєму, я пропоную один з найшвидших і легких у приготуванні…
Як приготувати суп з квасолі? Відео: Як приготувати квасолевий суп. Дайиндау як квасолевий суп. Найкращі рецепти. Суп з квасолі готується дуже просто, але, незважаючи на цю простоту, з`їдається він завжди з великим задоволенням. Особливо вітається моєю родиною цей суп в…
Як приготувати паштет з бринзи і часнику? Паштет з бринзи з часником і горіхами виходить ніжним і гострим на смак. Як правильно готувати цей паштет? Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: бринзи грам 400 - 500, 2 головки часнику, 200 грам вершкового масла і волоських горіхів…
Як приготувати паштет печінковий? Складові: - 500 г сирої яловичої печінки - 350 г цибулі ріпчастої - 120 г моркви - 20 г олії соняшникової - 100 г бульйону Спосіб приготування: 1. Довести до кипіння воду, додати в неї спеції. У киплячу воду додати печінку і варити на повільному…
Як приготувати пересмажену квасоля? пересмажена квасоля - традиційне мексиканське блюдо, яке представляє собою пюре з спочатку обсмаженої і потім відвареної червоної квасолі. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 1 стакан червоного квасолі 2) 1 цибулина- 3) 3-4 ст. л. свинячого…
Пісна кухня. Як приготувати борщ з квасолею? Чесно кажучи, пісний борщ, зварений з квасолею, готувати не складно. Постарайтеся перший раз строго дотримуватися того рецептом, який я приведу нижче, а вже потім, якщо знадобиться, можете внести свої корективи. Хоча по мені, так цей борщ не…
Як приготувати суп з квасолі з гарбузом? Суп з квасолі з гарбузом Складові: 1) свіжа біла квасоля - 400 г 2) гарбуз - 400 г 3) морква - 50 г 4) тертий пармезан - 50 г 5) стебловий селера - 50 г 6) розмарин - 2 гілочки 7) м`ясний або овочевий бульйон - 1 л 8) оливкова олія…
Лобіо з червоної квасолі Складові: червона квасоля - 500 г ріпчаста цибуля - 200 г соняшникова олія - 100 мл зелень петрушки - 15 г приправа хмелі-сунелі - 2 г приправа аджван зіра - 2 г приправа кінза - 2 г сіль за смаком 1. Нарізаємо дрібно цибулю, подрібнюємо…
Рибний паштет з сиром Риба (тріска або інша) - 350 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., Сир - 250 г, масло рослинне - 1 ст. ложка, сіль. Зварити рибу, пропустити її через м`ясорубку зі злегка обсмаженою ріпчастою цибулею, посолити. Змішати з сиром і заправити рослинним маслом.…