Як спекти кекси без яєць?
категорія Кулінарія
Відео: Кекси без яєць
Рецепти різні потрібні в скарбнички, на всі випадки життя. Буває, що як навмисне, коли потрібно щось швидко приготувати, яєць в будинку обов`язково бракуватиме. Виручає така ось випічка, швидка, недорога і з невеликим набором продуктів. До того ж - для вегетаріанців рецепт теж підійде.Складові: по склянці манки, цукру і кефіру, 125 грам маргарину (або півсклянки олії), дві склянки борошна, чайна ложка соди (погасити в оцті), родзинки, горіхи. У тісто можна додати трохи меду або лимонного соку (за бажанням).
Готується тісто дуже просто. Коли є час - залити манну крупу кефіром і залишити на годину, щоб набухла. В цьому випадку борошна піде менше, приблизно один стакан. Якщо часу немає - манка додається в тісто суха і борошна знадобиться близько двох склянок.
Розтопити маргарин, трохи остудити. Додати кефір, манку, цукор. Добре перемішати, всипати борошно, додати соду (не забути погасити оцтом!), Вимішати однорідне тісто. Воно буде досить густим. Розпарити родзинки і обваляти його в борошні. Це робиться для того, щоб родзинки не опускався вниз, а розподілився рівномірно по всьому тесту. Покласти родзинки, перемішати і розкласти тісто в формочки. Їх потрібно змастити олією або маргарином. Заповнювати приблизно на половину обсягу, тісто при випіканні підніметься. Поставити в розігріту духовку, випікати на середньому вогні 12 - 15 хвилин.