Як приготувати мусака з овочів?
Відео: Грецька МУСАКА або ЛАЗАНЬЯ з овочами - ну, оочень смачна!
Це більш розумний варіант традиційного грецького м`ясної страви, яке зазвичай містить багато жиру. Замість м`яса тут використовуються яскраво забарвлені, що радують око овочі, а білковий компонент представлений квасолею борлотті. Перед запіканням блюдо традиційно заливають соусом, приготованим на основі йогурту.2 кабачка, наріжте скибочками
1 баклажан, наріжте скибочками
300 г молодої картоплі, наріжте скибочками
2 червоних солодких перцю, наріжте товстими смужками
400 г консервованої квасолі
4 стиглих помідора, всього близько 450 г, наріжте
3 ст. л. свіжого базиліку
2 ст. л. оливкового масла
150 г натурального йогурту
1 яйце, злегка збийте
30 г натертого пармезану або іншого італійського сиру
приготування
1. Нагрійте духовку до 180 ° С. Закип`ятіть велику каструлю злегка підсоленої води. покладіть кабачки і варіть 2 хвилини. Вийміть шумівкою і перекладіть на паперовий рушник, щоб стекла вода. Опустіть в воду скибочки баклажана і варіть 2 хвилини, вийміть і обсушити. Покладіть в каструлю скибочки картоплі і варіть близько 8 хвилин, поки вони не стануть трохи м`якше. Викладіть на паперовий рушник з іншими бланшованими овочами.
2. Розігрійте чавунну рифлену сковороду на сильному вогні. Смажте смужки солодкого перцю близько 5 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони злегка не обвугляться і не почнуть розм`якшуватися. Зніміть зі сковороди і крупно поріжте.
3. З`єднайте всі овочі з квасолею, нарізаними помідорами і базиліком у великій формі для запікання. Збризніть оливковим маслом, приправити сіллю і перцем за смаком і добре перемішайте.
4. У мисці змішайте йогурт, яйце і сир пармезан. Викладіть суміш рівним шаром на овочі (можливо, вона не закриє їх повністю).
варіанти
- Для не-вегетаріанців додайте в овочі нарізану шматочками варену курятину на етапі 3, а квасоля виключіть.
- Для економії часу можна не смажити перець самим, а використовувати консервований смажений червоний перець, нарізавши його смужками.
Що таке мусака і як його готують? Відео: Мусака. Як приготувати. мусака - традиційне блюдо з баклажанів і баранини на Балканах та Близькому Сході. Складові: 1) 300 г баранини (гомілка) - 2) 2 баклажана- 3) 0,5 ст. оливкового масла- 4) 1 цибулина- 5) 2 помідора- 6) 2 ст. л.…
Як приготувати ньокі з картоплі з шматочками щуки? Ньокі з картоплі з шматочками щуки Необхідні інгредієнти: 1) ньокі з картоплі - 800 г 2) філе щуки або іншої білої риби - 300 г 3) подрібнена м`якоть помідорів - 8 ст. л. 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) часник - 1 зубчик 6) сіль за смаком 7)…
Як приготувати курячі грудки в спеціях? Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ / Куряча грудка з овочами / дуууже смачно Завдяки паніровці зі спеціями, на смажених курячих грудках утворюється хрустка скоринка, а м`ясо всередині виходить дуже соковитим і ніжним. Подаються грудки з салатом з авокадо,…
Що таке мінестроне і як його готують? Минестроне - легкий суп з сезонних овочів, часто з додаванням пасти або рису. Одне з найпоширеніших італійських страв. З продуктів для приготування супу найчастіше використовуються: квасоля (боби), помідори, селера, морква і цибуля. Минестроне з…
Як готується креветочная джамбалая? Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт) 2 скибочки малосолона бекону 30 г ковбаси з індички (наріжте кружальцями) 1 велика цибулина (наріжте кубиками) 2 зубчики часнику (дрібно нарубати) 1 солодкий зелений перець (наріжте кубиками) 2…
Як готувати кукурудзяний пудинг? 1/2 ч. Л. оливкової чи рапсової олії 1 скибочка малосолона бекону (крупно наріжте) 2 цибулі-порею (обріжте листя і коріння, наріжте) 1 невеликий солодкий червоний перець (тонко наріжте) 2 склянки кукурудзяних зерен 2 склянки хлібних кубиків 3/4…
Як фарширувати перець яловичиною і помідорами? Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА Великі тверді плоди - ідеальні ємності для фаршу з яловичини з травами і помідорами. 50 г свіжих крихт хліба з непросіяного борошна. 4 великих жовтих…
Як готувати індичку під блакитним сиром? Відео: Сир з блакитною цвіллю. Спосіб приготування . Листкова запіканка з картоплі, кореневої селери, цибулі-порею і м`яса індички, посипана сиром, - ідеальне блюдо для осіннього дня. Подавайте з салатом з помідорів і зеленої квасолі. 750 г…
Як готується печеня з беконом і каштанами? Відео: Печеня по-домашньому з яловичиною Обсмажування при при постійному помішуванні - швидкий спосіб теплової обробки, що дозволяє зберегти багато вітаміни і мінерали, які зазвичай губляться в процесі варіння. Це чудовий метод приготування…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Як приготувати ньокі з картоплі з ковбасками та грибами? Відео: Ну, оочень смачний - Картопля з грибами! Ньокі з картоплі з ковбасками та грибами Складові: 1) білі гриби - 300 г 2) ньокі з картоплі - 800 г 3) ковбаски для смаження - 300 г 4) морква - 100 г 5) марсала (кріплене друкувати в вино) - 50…