Як готується курячий шашлик по-тайськи?
Відео: Куряче філе з овочами по-китайськи. Фірмовий рецепт мого чоловіка.
Маленькі шашлички з курячого фаршу, насичені підбадьорюючими пряними ароматами тайських приправ, смажать на грилі разом з овочами - кукурудзою, солодким перцем і зеленою цибулею. Подавайте з листовим салатом в якості додаткової порції овочів.24 молодих качана кукурудзи, всього близько 250 г
1 жовтий солодкий перець, розріжте навпіл
8 пагонів зеленої цибулі
500 г курячого (або свинячого) фаршу
білок 1 яйця
шматочки (2,5 см) свіжого кореня імбиру
1 зубчик часнику
3 ст. л. свіжого коріандру
2 ч. Л. тайського рибного соусу
1 стебло лемонграсу, наріжте
1 ст. л. рослинного масла
2 ч. Л. кунжутного масла
1 ч. Л. насіння кунжуту
Для подачі - солодкий соус чилі.
приготування
1. Замочіть 16 коротких дерев`яних шампурів в холодній воді приблизно на 30 хвилин. Бланшируйте качани кукурудзи в каструлі з підсоленою киплячою водою 2 хвилини. Злийте воду. Наріжте перець шматками по 2,5 см і 6 зелених цибулин шматочками завдовжки 4 см. Нанижіть овочі на 8 шампурів, чергуючи качани з шматочками перцю і цибулі. Покладіть на тарілку. Сильно розігрійте гриль.
2. Наріжте зелену цибулю і покладіть в кухонний комбайн разом з курячим фаршем, яєчним білком, імбиром, часником, коріандром, рибним соусом і лемонграсу. Подрібніть.
3. Розділіть масу на 8 частин і руками обліпили кожну частину навколо шампура. Розкладіть на застеленому фольгою деку для гриля. Змішайте рослинне і кунжутне масло і злегка змастити курячий фарш і овочі на шампурах. У масло, що залишилося всипте насіння кунжуту.
4. Смажте фарш на шампурах 15-20 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистого кольору. Через 10 хвилин покладіть на деко овочеві шашлики і смажте 8-10 хвилин, поки овочі не стануть м`якими і золотистими. Змастіть шашлики маслом, що залишилося з насінням кунжуту в останню хвилину готування.
Як приготувати ліниві голубці з курячого фаршу? Відео: Ледачі голубці (відео рецепт) Такі невигадливі рецепти як цей стануть в нагоді не тільки в ті моменти коли немає бажання довго возитися на кухні, але і коли на це просто немає часу. Тут все робиться швидко і просто. Що знадобиться з…
Як готувати пряну свинину з ананасами та кукурудзою? Відео: М`ясо по французьки (з ананасом, під сиром) Гостра ямайська паста з пекучого чилі, ароматного ямайського перцю і чебрецю надає особливого смаку свинині і робить її м`якою. Гарнір - часточки ананаса і качани кукурудзи, всі інгредієнти…
Як приготувати кобблер з індичкою? Відео: Філе стегна індички як приготувати з нього дуже смачний гуляш Чудовий вечерю в зимовий вечір - щедро присмачене приправами пісне м`ясо індички з овочами, приготоване в сидр, і повітряні коржі з травами. 500 г індички, наріжте кубиками 2…
Як спекти вузлики з лососем і шпинатом з листкового тіста? Ці привабливі мішечки з тіста філо, приховують чудову начинку з шматочків лосося і м`якого сиру зі шпинатом, горохом і зеленою цибулею. Подавайте з легким зеленим салатом. 2 ст.л. соєвого соусу 3 зелених цибулі, поріжте сік 1 лайма 1 зубчик…
Щоб зготувати в`ялену тріску з солодким перцем? Відео: Тріска з солодким перцем.avi В`ялена тріска з солодким перцем Необхідні інгредієнти: 1) 700 г вимоченої в`яленої трескі- 2) 3 червоних і жовтих солодких перца- 3) 1 зубчик чеснока- 4) 1 велика цибулина- 5) овочевий бульон- 6) 50 г оливкової…
Як приготувати овочеве фондю з соусом з анчоусів? Овочеве фондю з соусом з анчоусів Складові: Для соусу: 1) філе анчоусів - 100 г 2) зубчик часнику - 4-6 шт. 3) вершкове масло - 50 гр 4) оливкова олія - 1 стакан Овочі: 1) кольорова капуста - 1/2 качана 2) брокколі - 250 г 3) фенхель - 1…
Як фарширувати перець яловичиною і помідорами? Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА Великі тверді плоди - ідеальні ємності для фаршу з яловичини з травами і помідорами. 50 г свіжих крихт хліба з непросіяного борошна. 4 великих жовтих…
Як готувати індичку під блакитним сиром? Відео: Сир з блакитною цвіллю. Спосіб приготування . Листкова запіканка з картоплі, кореневої селери, цибулі-порею і м`яса індички, посипана сиром, - ідеальне блюдо для осіннього дня. Подавайте з салатом з помідорів і зеленої квасолі. 750 г…
Як готується печеня з беконом і каштанами? Відео: Печеня по-домашньому з яловичиною Обсмажування при при постійному помішуванні - швидкий спосіб теплової обробки, що дозволяє зберегти багато вітаміни і мінерали, які зазвичай губляться в процесі варіння. Це чудовий метод приготування…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Як готувати локшину з креветками по-тайськи? Відео: Ну, оочень смачна - Локшина по-китайськи! Типові інгредієнти тайської кухні - чилі, лемонграсс, коріандр, лайм і кокос - збагачують смакову гаму цього ароматного печені з креветок, локшини та східних овочів. 1 ст. л. соку лайма 1 ст. л.…