Як приготувати млинцевий торт з варенням?
категорія Кулінарія
Відео: Млинцевий торт з варенням
До вечірнього чаю можна просто спекти млинці, а можна з цих же млинців зробити млинцевий торт. Коли є готові млинці, готується він дуже швидко, знадобиться всього лише 15 - 20 хвилин. Якраз поки закипить чайник і приготується ароматний чай буде готовий і тортик.необхідні продукти
300 мл. вершків жирністю 15 - 20%
п`ять яєць
Три столові ложки цукру
Дрібка солі
Склянка борошна
100 грам вершкового масла
Для прошарку - абрикосове варення, 100 грам мелених горішків, 100 грам цукрової пудри. Варення можна брати будь-яке.
приготування
Міксером збиваємо м`яке масло поки воно злегка не побіліє. Відокремлюємо білки від жовтків, додаємо жовтки до маслу, білки відставляємо в сторону. Збиваємо масло і жовтки, всипаємо просіяне борошно, цукор, сіль, розмішуємо і вливаємо вершки. Злегка збиваємо все міксером. Білки потрібно збити в міцну піну, потім додати до тесту і обережно перемішати. Вийде пишне, ніжне тісто.
У пательні розігріваємо трохи олії, наливаємо тісто, млинець повинен вийти досить товстим. Випікаємо на середньому вогні поки низ не підрум`яниться, а верх не "схопиться». Потім укладаємо в форму підсмаженої стороною вниз. Верх змащуємо варенням. Укладаємо наступний млинець, його посипаємо сумішшю з пудри і горішків. Потім знову млинець змащуємо варенням. Так чергуємо поки не закінчаться млинці. Верхній млинець обсмажуємо з обох сторін, верх посипаємо пудрою. Запікаємо в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів.