Як зробити млинцевий курник?
категорія Кулінарія
Відео: Блинчатий пиріг відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Рецепт може здатися складним, насправді ж він не складніше дріжджового курника. Займає чимало часу, готувати його потрібно без поспіху, зате результат порадує - такий пиріг прикрасить будь-який святковий стіл.Що знадобиться для приготування
11 - 18 тонких млинців
склянки рису (сухого)
чотири яйця
300 грам печериць
Два курячих стегенця
одна цибулина
200 грам сиру
300 грам майонезу
Рослинна олія
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Млинці зробіть по своєму коханому рецептом. Вона повинні бути за розміром трохи більше діаметру форми в якій будете робити курник, тоді буде достатньо 11 млинців. Якщо діаметр форми більше ніж сковорідка, то млинців знадобиться 18 штук. Кількість продуктів в рецепті дано з розрахунком на форму діаметром 24см.
Відварюємо стегенця, відокремлюємо м`ясо від кісток і дрібно ріжемо. Обсмажуємо гриби з цибулею. Відварюємо рис, додаємо в нього трохи олії, сіль і спеції. Відварюємо яйця і нарізаємо дрібними кубиками. Кожну начинку солимо і перчимо до смаку.
Дно форми і боки змащуємо майонезом. Укладаємо на дно млинець, змащуємо його майонезом. Другий млинець укладаємо на стінку так щоб один край був на дні, а другий звисав з бортика. Його теж змащуємо. Так викладаємо все стінки. Потім на дно ще один млинець, мажемо майонезом - вийшла основа. Тепер начинка - шар грибів, зверху млинець, майонез, потім рис, знову млинець, майонез. Куряче м`ясо, блін, майонез, яйця, блін, майонез. Зверху накриваємо шматочками млинців які звисали і викладаємо ще млинці, кожен змащуючи майонезом. Посипаємо тертим сиром і ставимо в гарячу духовку. Запікаємо півгодини при температурі 180 градусів.