Як приготувати овочевий пиріг-омлет?
категорія Кулінарія
Відео: Рецепт- Середземноморський овочевий пиріг
Один з варіантів ситного, смачного і корисного сімейного сніданку. Готувати його краще у вихідний день - приготування займає деякий час, і на швидку руку такий омлет зробити не вийде.Що знадобиться для приготування
200 грам білокачанної капусти
одна морквина
Дві великі цибулини
Дві - три помідори
200 грам вареної ковбаси
50 грам сиру
Сіль, мелений перець за смаком
Два яйця
Дві столові ложки молока
Дві столові ложки борошна
Рослинна олія для смаження
приготування
Капусту тонко шаткуємо і потім ще ріжемо невеликими шматочками. Трьом на дрібній тертці моркву. Перемішуємо з капустою і обсмажуємо в маслі десять хвилин.
В іншій сковорідці пасеруємо нарізану півкільцями цибулю. Ковбасу ріжемо невеликими шматочками, помідори нарізаємо кружечками.
Для тесту збиваємо яйця з молоком і борошном, солимо до смаку.
На капусту викладаємо шар цибулі, потім ковбасу і помідори. Кожен шар подсаливаем і перчимо. Заливаємо тестом, накриваємо кришкою і на невеликому вогні готуємо 15 хвилин. Капуста не повинна підгоряти.
Сир натираємо на тертці і за кілька хвилин до готовності посипаємо омлет. Готовий омлет перевертаємо на блюдо так, щоб капуста була верхнім шаром. Прикрашаємо майонезом, кетчупом, зеленню і подаємо до столу. Смачного! ...