Як посмажити минтай
Відео: Як приготувати минтай. / How to cook pollack.
Зміст
Цю рибу незаслужено вважають виключно котячої радістю. Хоча смачно приготувати минтай для себе або сім`ї цілком реально.
Вам знадобиться:
- Минтай - 500 г;
- Борошно - 60 г;
- Яйце - 1 шт;
- Панірувальні сухарі - 50 г;
- Зелень - 1 пучок;
- Сіль, спеції, лимонний сік за смаком;
- Вершкове масло для смаження.
Відео: Минтай на сковороді рецепт.Как посмажити минтай на сковороді
Для цього не потрібно простоювати біля плити годинами і добувати екзотичні інгредієнти. Найпростіших продуктів, які є у кожної господині, достатньо для приготування смачного обіду або вечері. Та й часу на це багато не знадобиться. Адже приготувати минтай на сковороді можна буквально за лічені хвилини.
Смак цієї рибки допоможуть урізноманітнити всілякі добавки. Гасіть її з овочами, запікайте зі спеціями, сиром, сметаною. Та й в смаженому вигляді вона не менш смачна. А вже якщо потім додати до неї який-небудь соус, то всі ваші домочадці відразу запитають добавки.
Рецепт приготування риби минтай
- Спочатку дайте відтанути замороженої тушці або шматках філе. Після з цілої рибини зчистіть луску, обріжте плавники і хвіст. Пластинки м`яса зі шкірою акуратно відокремте від хребта.
- Перед тим, як посмажити минтай на сковороді, його потрібно присолити. При бажанні його також можна збризнути лимоном, посипати пряними травами і залишити хвилин на 15. Він промаринуется і буде ще смачніше.
- Якщо на це рішуче немає часу, змішайте з сіллю і спеціями борошно. Так у вас вийде не менш смачно посмажити філе минтая, не витративши при цьому жодної зайвої хвилини.
- У глибоку миску розбийте яйце і злегка збийте його виделкою, додавши трохи молока або води.
- Шматочки риби обваляйте спочатку в борошні з травами і сіллю, потім занурте в яйце. Після занурте підготовлений таким чином шматочок в мелені сухарі. Така подвійна паніровка допоможе вам приготувати філе минтая соковитим і ніжним. Новоутворена щільна кірочка охоронить рибу від висихання, і буде приємно хрустіти на зубах.
- Розігрійте на плиті сковороду з антипригарним покриттям. Деякі господині запевняють, що смажити минтай потрібно неодмінно на вершковому маслі. Воно краще відтіняє його смак і робить особливо хрусткою корочку. Так що викладіть масло на сковорідку і розтопіть його.
- Кладіть туди шматочки ретельно запанірувати риби і готуйте її до яскраво-золотистого кольору. Коли скоринка стане такою з усіх боків, минтай готовий. Скільки смажити рибу залежить від розміру її шматків і потужності плити. Але зазвичай на середньому вогні це не віднімає довше 10 хвилин.
- Готовий минтай викладіть на серветку, щоб та ввібрала надлишок жиру.
- У масло, що залишилося можна покласти дрібно посічену зелень кропу, пару гілочок петрушки і нарізаний соломкою зубок часнику.
- Потомити все разом на маленькому вогні, полийте лимонним соком, змішаним з водою. У вас вийде густий соус, в який можна вмочати готову рибку.
Відео: Як приготувати минтай. Минтай смажений в яйці на сковорідці, рецепт.
На все це у вас піде не більше півгодини. І знаючи, як приготувати минтай швидко, ви напевно станете подавати його на стіл частіше. Адже риба - це не тільки смачно, але і корисно.
Як готувати паштет з минтая з начинкою? Відео: ГОТУЄМО ЗІ МНОЮ;) Знаєте, іноді пробуючи в перший раз блюдо, довго намагаєшся відгадати, з чого воно зроблене. Ти називаєш всілякі продукти з розряду дорогих і делікатесних, а коли дізнаєшся істину, то в черговий раз дивуєшся генію кулінарної…
Як приготувати рибні зрази з начинкою з риби? Для приготування цього рибного блюда знадобиться риба з білим і червоним м`ясом. Але це в ідеалі. Якщо ж немає можливості червону рибу використовувати як начинку, то можна обійтися і звичайною морською рибою - з нею теж виходить смачно. Що…
Як маринувати філе риби у банку? Існує цікавий рецепт приготування маринованого рибного філе. Філе маринується в банку з цибулею, з морквою в розсолі. Ось як це робиться: Продукти: рибне філе заморожене або свіже (хек, минтай, окунь ...) пів кіло. Тільки філе, щоб кісточок не…
Як готується риба в гірчичному соусі? Для цього блюдо годиться будь-яка риба з білим кольором м`яса (сайда, хек, минтай ...). Трохи часу займе приготування, а страва виходить напрочуд по святковому смачним. Ось він рецепт: Філе замороженої риби, якщо немає філе, то можна і шматочки з…
Як приготувати рибу під маринадом? Відео: Дуже смачна риба під маринадом. Риба, приготована під маринадом, дуже часто мене виручає. Особливо це блюдо актуально в ті дні, коли з фінансами спостерігається деяке утруднення. Адже, погодьтеся, обмеженість в коштах не повинно позначатися…
Щоб зготувати рибку в шубці? Страви з риби є дуже поживними, вони багаті фосфором і іншими мікроелементами, але в той же час з риби можна приготувати безліч дієтичних страв. Багато господині вважають за краще доповнювати рибні страви різними овочами, що дозволяє приємно…
Як приготувати картопляно - рибну запіканку? Рецепт неначе створений спеціально для тих, що худнуть. Низькокалорійне блюдо, просте і досить швидке в приготуванні. Зручно тим, що мінімум інгредієнтів і вашої участі, всі продукти змішуються і запікаються в духовці. Готувати можна на всю сім`ю,…
Минтай, запечений в духовці «Кожен Божий день одні і ті ж страви, як же хочеться чогось незвичайного і вишуканого, як в ресторані ...». Погодьтеся, і вас теж відвідували подібні думки? Якщо ваша відповідь ствердна дана стаття допоможе вам приготувати вечерю своєї…
Як приготувати рибник з грибами? Відео: Рибник з грибами і сиром Старовинне російське блюдо, дуже нагадує запіканку. Але в оригінальному рецепті названий пирогом без борошна і тіста - дійсно, так і є. Тісто для пирога готується з риби, а начинкою будуть гриби. Необхідні продукти…
Риба під маринадом 1,5 кг риби (підійде судак, хек, минтай, лімонелла, пікша) 4 середні морквини 4 цибулини корінь петрушки 6 ст. ложок томатного пюре 3 ст. ложки рослинної олії 2 ст. ложки 9% -ного оцту 1 ст. ложка цукру 10 горошин чорного перцю 4 лаврові листки 2-3…
Щоб зготувати рибу з баклажанами, помідорами і перцем? Рибу можна взяти будь-яку з некостістих порід - минтай, хек або скумбрію. І не обов`язково філе, згодиться заморожена тушка риби, яку вдома - якщо є час і бажання - перетворити в філе справа кількох хвилин. складові - 2 великі тушки риби, 2…