Як готується сирне печиво до бульйону?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
200 грам сиру
250 грам маргарину
Три столові ложки міцної гірчиці
один жовток
250 грам борошна
По дрібці солі і цукру
Прянощі і спеції за смаком
Кунжут і кмин для обсипання
приготування
Сир натерти на дрібній тертці. Маргарин кімнатної температури добре збити, додати всі спеції (крім кунжуту і кмину), сіль, цукор, добре перемішати. Змішати гірчицю з жовтком, додати до маргарину. Просіяти борошно, поступово вводити її в тісто, відразу ж вимішуючи. В кінці замісу додати тертий сир. З тіста сформувати ковбаску, загорнути в харчову плівку або в фольгу і прибрати на півгодини в холодильник.
Деко застелити папером для випічки. На плоске блюдо або прямо на стіл насипати кунжут або кмин, обваляти в спеціях ковбаску з усіх боків. Нарізати тонкими скибочкам, товщина повинна бути не більше полусантіметра. Викласти на деко, спекти в розігрітій до 175 градусів духовці до золотистого кольору.