Як приготувати солоне печиво?
категорія Кулінарія
Відео: Солоні Печиво "ПАЛОЧКИ"
Печиво універсальне, воно підійде і до легкого супу, і до пива, і до ранкового чаю - кава. У тісто можна додати насіння або посипати печиво кунжутом, а й без будь-яких добавок печиво має відмінний смак.Що знадобиться для приготування
Приблизно 700 грам борошна (500 в тісто + 200 на підсипку)
200 грам м`якого маргарину
Три чверті склянки рослинного масла
Три чверті склянки крижаної води
Пакетик розпушувача (12 грам)
одне яйце
Столова ложка солі без гірки
200 грам кунжуту
приготування
Сіль розчинити в крижаній воді. М`який маргарин нарізати шматочками. Просіяти 500 грам борошна, змішати з розпушувачем і кунжутом, покласти маргарин, розтерти до стану крихти. Зібрати крихту гіркою, зробити в середині поглиблення, влити туди солону воду і вбити яйце. Замісити м`яке тісто, якщо воно буде сильно липнути до рук, додавати борошна з відкладених двохсот грам. Тісто розділити на три частини, кожну накрити плівкою і прибрати на півгодини в холодильник.
Деко застелити пергаментом. Вийняти з холодильника частина тесту, відривати маленькі шматочки і пропускати через м`ясорубку з насадкою або просто віддають перевагу катанню джгутики і нарізати потрібної довжини. Випікати при температурі 180 градусів до світло-золотистого кольору. Головне не перетримати печиво, якщо пересушити, то воно може гірчити.