Як спекти коктейльне печиво?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Як приготувати бісквітне печиво савоярді - дамські пальчики
Краса цього рецепта в тому, що з одного і того ж тесту виходить чотири види різних за смаком печенюшек і кожен може вибрати на свій смак. Печиво не солодке, а солоно - пряне і особливо добре воно підходить до пива або червоного вина. Але у мене воно розходиться і так, без нічого або з чаєм і кавою.необхідні продукти
300 грам борошна
100 грам сиру
150 грам маргарину
Дрібка солі
Два яйця
Половина чайної ложки чорного меленого перцю
Півсклянки нарубаних горіхів (арахіс або фундук, волоські)
жменя кунжуту
Дві чайні ложки дрібно порізаного кропу
Невеликий пучок зеленої цибулі
приготування
Натерти на дрібній тертці сир. Просіяти в миску борошно, нарізати маргарин шматочками і руками розтерти в крихту. Додати сир, яйця, сіль, перець і замісити однорідне м`яке тісто.
Розділити його на чотири рівні частини. В одну додати дрібно нарізану зелену цибулю, в іншу - кунжут, в третю - подрібнені горіхи, в четверту - кріп. Щоб зручніше було вмішувати начинку, в тесті потрібно зробити поглиблення, покласти в нього начинку, з`єднати краї, щоб наповнювач опинився всередині і прибрати тісто в холодильник на 20 хвилин. Потім добре вимісити, розкачати пласт тіста і формочками вирізати фігурки. Так само працювати і з іншими шматочками тіста.
Випікати на застеленому пекарської папером деку в духовці, розігрітій до 200 градусів. Час випікання - 10 - 12 хвилин.