Як приготувати сирне печиво?
категорія Кулінарія
Складові: склянка борошна, 100 грам маргарину, 1 яйце, 100 грам тертого сиру, щіпка меленого чорного перцю, половинка чайної ложки солі, чайна ложка гірчиці (якщо гірчиця суха, то половинку), дві столові ложки води. У тісто за бажанням можна додати суміш пряних трав або сушений базилік, орегано, прованські трави.
Борошно просіяти і розтерти з маргарином в крихту. Маргарин повинен бути холодним. У суміш додати мелений перець, сіль, прянощі і трави, натертий на дрібній тертці сир. Збити яйце з двома столовими ложками теплої води і вилити в суміш. Вимісити гладке тісто.
Деко застелити папером для випічки або змастити маслом. З тіста розкачати тонкі джгутики і викласти їх на лист. Можна таке печиво зробити в формі спіральок або завитків, різних фігурок, обваляти в кмину або кунжуті. Тісто дуже м`яке і дозволяє експериментувати. Випікати печиво при температурі 200 ° С близько 10 хвилин.