Як приготувати шоколадну ковбаску "баунті"?
категорія Кулінарія
Інгредієнти для темного тесту: 200 грам печива, половина склянки цукру, чверть склянки молока, 2 столові ложки какао.
Для світлого тесту: кокосова стружка - 80 грам, вершкове масло - 80 грам, цукрова пудра - 60 грам.
Печиво розламати в дуже дрібну крихту. Підійде будь-який, крім крекерів і галетного. Змішати цукор і какао, додати трохи води, щоб вийшла густа кашка. У каструльці нагріти молоко і викласти в нього суміш. Варити на маленькому вогні до розчинення цукру. Коли на поверхні з`являться бульбашки - маса готова. Вилити її в размятое печиво і замісити тісто. Для білого тіста потрібно масло кімнатної температури змішати з цукровою пудрою і кокосовою стружкою.
На аркуші пергаменту розподілити тонким шаром темне тісто, на нього викласти світле і згорнути рулетом. Загорнути його в поліетилен або в харчову плівку і покласти в холодильник на кілька годин.