Як готувати солянку по-грузинськи?

Відео: Рецепти з м`яса: солянка по-грузинськи. Яловичина Тушкована Простий рецепт

Як готувати солянку по-грузинськи? Солянка по-грузинськи - це суп, який точно сподобається всьому дорослому поколінню сім`ї або гостей. Гостра, міцна, ситна! Чудовий супчик. А якщо до нього ще й лаваш подати, так солянка випарується буквально за лічені хвилини. Солянку по-грузинськи просто необхідно готувати в холодні зимові дні.

Солянка по-грузинськи

На 1-2 порції вам знадобляться:


Яловичина (філе) - 160 г
Огірки солоні - 40 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Каперси - 10 г



Часник - 1 часточка
Бульйон овочевий або м`ясний - л
Борошно пшеничне - неповна чайна ложка
Томатна паста - ст.л.
Оцет винний - чайна ложка
Жир - 1 ст.л.
Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:


Оскільки я вказала інгредієнти на дуже скромну кількість, то готувати одну порцію можна в невеликій глибокій сковороді.

Промийте м`ясо і наріжте його маленькими шматочками або невеликими смужками. Обсмажте його до золотистої коричневої скоринки, не забувши при цьому посолити і поперчити. Коли м`ясо буде майже готове, додайте до нього і дрібно порізану цибулю, який треба обсмажити до тих пір, поки він не позолотою.

Далі, приправте піджарку томатною пастою, посмажте протягом хвилини і введіть борошно. Через пару-трійку хвилин влийте в спекотне овочевий або м`ясний бульйон, додайте дрібно порізаний часник і влийте оцет. Після цього потрібно запустити в суп порізані соломкою огірки і каперси. Посоліть, поперчіть. Закрийте сковороду або каструлю кришкою, зменшіть вогонь і поваріть суп хвилин 10-15.

На стіл солянка по-грузинськи подається зі свіжою зеленню.

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як готувати солянку по-грузинськи?