Суп з ковбасою на швидку руку

За півгодини можна приготувати свіже перша страва на обід.

знадобиться:

• 200 г вареної ковбаси;
• 3 - 4 картоплини;
• 2,5 - 3 л води;
• цибулина;
• морквина;
• 100 - 150 г вермішелі;
• 30 г рослинного масла;
• frac12- пучка зелені;
• сіль;
• Перець.

приготування:

• Картоплю очистити і помити, нарізати середніми шматочками (приблизно 2 х 2 см).
• Закип`ятити воду, додати картоплю, варити близько 20 хв.
• Моркву і цибулю очистити. Морквину натріть на тертці, цибулю наріжте кубиками.
• Варену ковбасу наріжте кубиками.
• На розігрітій сковороді в маслі обсмажити цибулю і моркву. Це займе від 3 до 5 хв.
• У каструлю викладіть зажарку і ковбасу, додайте цибулю і перець, вермішель. Всі разом варіть від 5 до 7 хв.
• Подавайте суп із зеленню.

Суп з гречкою і ковбасою

Перші страви з ковбасою можна готувати не тільки з вермішеллю, але і з крупами. Картопля використовуйте за бажанням. А для ситності і краси додайте плавлений сирок.

знадобиться:

Відео: Суп на швидку руку, простий і смачний рецепт приготування, бистросуп

• 200 г варено-копченої ковбаси;
• 150 г гречаної крупи;
• цибулина;
• морквина;
• 50 мл олії оливкової;
• Плавлений сирок;
• зелень;
• Сіль.

приготування:

• Поставте каструлю з 2 л води на вогонь, додайте крупу. Закип`ятіть, посоліть і зменшіть вогонь.
• Наріжте ковбасу тонкими смужками.
• Обсмажте нарізані овочі - цибулю і моркву на вершковому маслі.
• Висипати зажарку і ковбасу в каструлю з вареної гречкою.
• Потріть на дрібній тертці сирок і додайте в суп. Гарненько перемішайте і всипте зелень.

Солянка з ковбасою

Якщо попередні рецепти здаються для вас занадто простими і невигадливими, приготуйте з ковбасою солянку. Існує безліч варіацій цього ситного і красивого страви. Пробуйте і вибирайте свій.

знадобиться:

• 250 г напівкопченої ковбаси ( "Краківської", наприклад);
• 200 г вареної ковбаси;
• 200 г копчених мисливських сосисок;
• 250 г томату;
• 3 великих бульб картоплі;
• 5 штук. солоних огірків;
• 1 зубчик часнику;
• Рослинна олія;
• За смаком розсіл, оливки і лимон.

приготування:

• Очистити, промити і нарізати дрібними кубиками картоплю. Відварити в каструлі з водою до готовності. Це займе приблизно 10 м.
• Всі сорти ковбаси нарізати дрібними кубиками.
• Таким же чином подрібнити солоні огірки.
• Очистити і помити цибулю, моркву і часник. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Часник подрібніть за своїм бажанням - дрібно наріжте або пропустіть через давилку для часнику.
• Влити невелику кількість масла на сковороду, обсмажити цибулю з морквою до золотистого відтінку.
• Додати подрібнену ковбасу, огірки, часник і томат. Гасити 5 хв., Помішуючи.
• Всипати в каструлю з картоплею вміст сковорідки. Додати огірковий розсіл. Спробуйте суп на сіль - через велику кількість солоних продуктів є ризик його пересолити.
• Додати перець, якщо потрібно - сіль, бажані приправи. Варити близько 5 хв.
• Вимкнути вогонь і настояти солянку хвилин 10 або 15.
• У тарілці прикрасити суп з ковбасою оливками і скибочкою лимона.

Відео: Суп "На швидку руку"

Відео: Суп "Зробимо це по-хутко" / Soup "Let # 39; s do it in a hurry"

З повагою, Галина.