Як приготувати суп з ковбасою (солянка збірна м`ясна)?

Відео: Ну, оочень смачна - Солянка збірна М`ясна!

Як приготувати суп з ковбасою (солянка збірна м`ясна)? Суп з ковбасою ще іноді називають солянкою збірної м`ясної. У дитинстві я його дуже любила. Мама готувала такий суп двома способами, але саме цей був моїм найулюбленішим. Сьогодні я хочу його представити вам і сподіваюся, що ваші діти будуть від нього в захваті, як і я раніше. Та й як мої діти теж.

Суп з ковбасою готується наступним чином:

Попередньо очищений цибулю спассировать на вершковому маслі (особисто я рекомендую саме вершкове), додати томат пюре і продовжити смажити близько п`яти хвилин. Потім, солоні огірки, пасеровану цибулю, каперси і оливки, а також ковбасу і спеції кладуть в киплячий бульйон, який слід приготувати заздалегідь з нирок і м`ясних кісток з лавровим листом, перцем чорним і сіллю. Вариться все ця збірна хвилин десять.
Суп з ковбасою на стіл подають з додаванням сметани і солі за смаком. В тарілочку з солянкою бажано покласти нарізані маслини, один скибочку лимона і притрусити зеленню.

Як приготувати суп з ковбасою (солянка збірна м`ясна)?Інгредієнти на одну порцію супу:



- 50 грам ковбаси,
- 125 грам кісток м`ясних,
- 47 грам нирок,
- 50 гр цибулі ріпчастої,
- 30 гр огірків солоних,
- 10 гр каперсів,
- 25 гр будь-яких маслин,
- вісім гр оливок,
- 25 гр томатного пюре,
- 10 грам масла вершкового,
- 30 грам сметани,
- 1/10 (одна часточка) лимона,
- один лавровий лист,
- перець чорний горошком, зелень, сіль.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати суп з ковбасою (солянка збірна м`ясна)?