Ягідні кекси з білим шоколадом
категорія Кулінарія
Відео: Ягідні кекси з білим шоколадом
Ягідні кекси з білим шоколадом
Складові:
- 2 чайні ложки соку лимона
- 250 мл молока
- 125,7 мл рослинного масла
- 1 яйце
- 260 г борошна
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 150 г цукру
- 200 г білого шоколаду
- 400 г ягід (заморожені або свіжі)
приготування:
В одну миску залийте все "мокрі" інгредієнти: сік лимона, олія, молоко і яйця.
Гарненько їх перемішайте.
Візьміть білий шоколад і розріжте його на дрібні шматочки.
Викладіть в другу миску сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, цукор, шоколад. Залиште приблизно половину чашки шматочків шоколаду для прикраси. Перемішайте сухі інгредієнти.
Додайте мокру суміш до сухої. Обережно перемішайте. Невеликі грудочки - це не страшно, якщо переборщити зі змішуванням, ваші кекси можуть стати занадто жорсткими.
Додайте в суміш ягоди. Якщо ви будете брати заморожені фрукти, не розморожувати їх перед додаванням до тесту. Інакше воно забарвиться в червоний.
Обережно змішайте тісто з ягодами.
Викладіть у формочки папір і обережно наповніть її тестом до самого верху, тоді при випіканні кекс утворює той самий чудовий купол. Прикрасьте зверху шматочками білого шоколаду. Якщо немає паперу - змастіть форму будь-яким рослинним маслом.
Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Коли кекси стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, якій ви протикає в середині кекси, буде чистою, деко можна дістати з духовки.