Як приготувати мигдально-ягідні кекси?
категорія Кулінарія
Відео: Ягідні маффіни з мигдальним штрейзелем
Чудовий десерт до чаю або кави, який буде до місця на будь-якому святковому столі. Процес приготування вимагає ретельності і старання, але отриманий результат з лишком винагородить ваші труди, не кажучи вже про те, що дитяче населення Вашої квартири буде в повному захваті.Складові:
Масло вершкове або маргарин - сто сімдесят п`ять граммов-
Цукор-пісок - половина стаканчіка-
Есенція мигдальна - одна четверта частина чайної ложечкі-
Яйця курячі - дві штукі-
Жовтки яєчні - дві штукі-
Мигдаль - два стакана-
Борошно пшеничне - менше половини стаканчіка-
Сіль - одна щепоточка-
Ягоди свіжі або свіжозаморожені.
Порядок приготування:
Необхідно мигдаль розмолоти і потім змішати з просіяного борошном. Окремо збити вершкове розм`якшене масло з цукром, маса повинна бути однорідна і пишновзбітая. Потім поступово додавати яйця курячі та продовжувати збивати, після додати жовтки курячі. Продовжуючи збивати, додати суміш борошна і мигдалю, есенцію мигдалеву і все добре перемішати, посолити. Підготувати формочки для кексів, промазати їх маргарином і викласти тісто, поверх кожного кексу розкласти ягідки і трохи їх вдавлювати в тісто. Поставити в заздалегідь розігріту духовочку до ста шістдесяти градусів. Випікати приблизно тридцять - сорок хвилин. Після випічки треба присипати пудрою цукрової.