Що можна приготувати з катрана?
Відео: Що можна приготувати з плитки шоколаду 02 | Chocolate Bar Hack
Знайомство з катраном було б неповним, якщо не торкнутися його застосування в кулінарії. В основному використовується корінь катрана, з нього готують різні соуси, салати, додають при засолюванні огірків, до м`ясних страв, консервують. Ось кілька рецептів страв з додаванням катрана.Підлива з катрана
100 грам тертого катрана, 50 грам вершкового масла, 40 грам борошна, 200 грам сметани, два жовтки, 250 мл. бульйону, сіль, цукор і оцет за смаком.
Натертий катран збризнути оцтом (щоб не потемнів). У сковорідці розтопити вершкове масло, розтерти з борошном, залити бульйоном, дати закипіти. Додати сметану, цукор, сіль. Прогріти, але не кип`ятити. Ввести жовтки, розмішати і зняти з вогню. За смаком додати оцет. Подавати як приправу до м`яса, риби.
Соус з катрана і яблук.
Одне велике яблуко, півсклянки тертого катрана, чайна ложка вершків або бульйону, трохи рослинного масла, оцет, сіль і цукор - за смаком.
Натерти на дрібній тертці яблуко, змішати з тертим катраном, влити бульйон, рослинна олія, оцет. Добре розмішати, за смаком додати сіль і цукор. Подавати до відварного і смаженого м`яса.
Гарячий соус з катраном.
Склянка сметани, два жовтки, півсклянки тертого катрана, чайна ложка лимонного соку, чайна ложка цукру, сіль за смаком.
Жовтки збити зі сметаною, додати тертий катран, добре розмішати. Поставити на слабкий вогонь, підігріти (але не кип`ятити!). Коли соус почне загусати, зняти з вогню, влити лимонний сік, заправити цукром і сіллю. Подавати до смаженої або відвареної риби, м`яса.
Як приготувати картопляно - гречану запіканку? Відео: Картопляна запіканка з грибами - Рецепт Бабусі Емми Це зовсім не новий рецепт, його придумали ще наші мами або бабусі, коли з мінімуму продуктів потрібно було приготувати смачний, ситний вечеря і нагодувати всю сім`ю. Сьогодні цей принцип в…
Які салати можна приготувати з кропиви? Відео: Салат з кропиви Ранньою весною листя рослин і трави містять багато корисних речовин для ослабленого довгої зими організму. Їх можна додавати в салати, причому не тільки овочеві, але і в поєднанні з горіхами, фруктами, м`ясом. Ось кілька…
Як приготувати рибне філе в кисло - солодкому соусі? Для приготування цієї страви підійде філе морської риби (пангасіус, хек, минтай), а в пропонованому соусі можна не тільки гасити, але і запікати будь-рибну страву. необхідні продукти Рибне філе - 600 грам Чотири столові ложки рослинної олії…
Як приготувати морквяний ікру? Відео: Морквяна ікра рецепт.Ікра морквяна на зиму Додані спеції і прянощі перетворюють варену моркву в дивовижне блюдо. За смаком ікра більше нагадує маринад або гострий соус, який прекрасно підійде і до риби, і до м`яса, і для бутербродів або як…
Як приготувати оладки з гарбузом і вівсяними пластівцями? Хтось більше любить морквину, хтось гарбуз, цей рецепт може догодити і тим і іншим. Крім гарбуза добре в такі оладки підходить і морквина, а вівсяні пластівці роблять їх корисними і легкими для шлунка. складові: 200 грам гарбуза (або моркви), 200…
Як приготувати кекс з киселем? Відео: Відгадайте, з чого ці КЕКСИ ?! Вмерти які смачні! | Unusual Muffins Recipe. Для пачки киселю, який або не сподобався або не прижився, теж знайдеться застосування - його можна додати в кекс замість фруктів або ягід. Вийде ніжний, повітряний…
Як приготувати тефтелі в білому соусі? Відео: Тефтели в сметанному соусі. Рецепт реально простий! Спосіб приготування тефтелей незвичайний - вони не запікаються і не обсмажуються, їх варять як фрикадельки. Одержаний бульйон йде для приготування соусу. Що знадобиться з продуктів 500…
Як приготувати салат з шпинату з горіхами і курагою? Шпинат часто вважається нудним і прісним і сам по собі вишуканістю смаку не відрізняється. Але від корисної зелені відмовлятися не варто, вітамінів в шпинаті чимало. Так що фантазуйте і підбирайте шпинату гідну компанію, він прекрасно поєднується з…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Щоб зготувати капустяний гострий салат? Чудовий гострий салатик можна приготувати з білокачанної капусти. Його сміливо можна подавати до святкового столу, і гості залишаться задоволені. Як же приготувати капустяний гострий салат? Необхідно підготувати наступні продукти: Капуста…
Чим замінити майонез в салатах? Відео: Чим Замінити Майонез. Корисний і Смачний Соус Рецепти NK cooking У літніх салатах майонез не завжди доречний - занадто жирної і калорійної виходить заправка. Є кілька варіантів салатних заправок, в які майонез не додається. Сподіваюся, що…