Як приготувати соус із зеленню петрушки?
категорія Кулінарія
Які нам знадобляться продукти для приготування соусу?
Яйця курячі - нам необхідно п`ять жовтків (відварених) -
Олія соняшникова - половина стакана-
Оцет дев`яти процентний - одна третина стакана-
Петрушка зелень - один дуже великий пучок-
Шпинат - один стакан пюре-
Кріп - одна супова ложка-
Гірчиця - дві кавових ложечкі-
Майонез - одна третя стакана-
Сіль за смаком.
Готуємо наш соус із зеленню петрушки.
Яйця необхідно відварити. Для приготування соусу, спочатку підготуємо зелень. Всю її промиємо і складемо в каструлю, наллємо трохи води і припустити при закритій кришці, вода повинна сильно кипіти.
Готову зелену масу охолоджуємо і перетираємо, додаємо майонез, масло, гірчицю, цукор-пісок, оцет і жовтки. Все добре вимішати в блендері. Соус готовий до подачі до страв з м`яса, овочів і риби.