Як приготувати картопляні маффіни з грибним соусом?
категорія Кулінарія
Відео: Як приготувати смачний ГРИБНИЙ СОУС (легкий рецепт)

необхідні продукти
300 грам картоплі
125 грам борошна
10 грам свіжих дріжджів
50 мл. молока
одне яйце
За 50 грам сметани і вершкового масла
Сіль за смаком
для соусу
150 грам сметани
400 грам грибів
Невеликий пучок зеленої цибулі
одна цибулина
Два зубчики часнику
Рослинна олія
Сіль і червоний мелений перець
приготування
Молоко злегка підігріти, розчинити в ньому дріжджі і ненадовго залишити в теплі, щоб з`явилася піна.
Картоплю очистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Розім`яти в пюре, додати вершкове масло, остудити.
У остиглий картопля додати сметану, яйце, просіяне борошно, все добре перемішати і влити дріжджі, що підійшли. Розмішати тісто, по консистенції воно повинно бути як густе тісто на оладки, щоб тісто можна було набрати в ложку і воно не стікало.
Формочки для маффінів змастити маслом і заповнити на 2/3 об`єму тестом. Залишити хвилин на 20, щоб тісто трохи підійшло і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25 хвилин.
приготувати соус. Цибулю дрібно нарізати і спасерувати в рослинній олії. Додати гриби, нарізані тонкими часточками, і тушкувати на повільному вогні, поки з грибів не випарується весь сік. Влити сметану, посолити і поперчити за смаком, злегка уварити. Перед тим, як зняти соус з вогню, покласти в нього подрібнений часник. Готовий соус перелити в піалку, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавати разом з мафінів.