Вишнева мазурка (пиріг польща)

Вишнева мазурка (пиріг Польща)


Складові:
350 г борошна
350 г цукру
350 г вершкового масла
120 г подрібненого мигдалю
6 яєць
1 ст. ложка лимонного соку
3 ст. ложки какао
450 г вишневого варення
8 ст. ложок води


Спосіб приготування:
Яйця розітріть з цукром і збийте на водяній бані, поки маса не загусне. В кінці влийте тонкою цівкою гарячу воду, підкислену лимонним соком. Зніміть з водяної бані і збивайте до охолодження. Змішайте масу з мигдалем, борошном і какао, одночасно вливаючи тонким струмком розтоплене масло. Замісити тісто і викладіть на посипаний борошном деко, надавши прямокутну форму. Запікайте протягом 40 хвилин при температурі 180-200 С. Остигнула мазурку розріжте вздовж і промажте варенням. З 200 г цукрової пудри, 2 яєчних білків і 1 ст. ложки лимонного соку приготуйте глазур, додавши варення для кольору. Полийте нею мазурку, прикрасьте ягодами вишні і посипте цукровою пудрою.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Вишнева мазурка (пиріг польща)