Як приготувати чоппіно?

Як приготувати чоппіно? Чоппіно

На 3-4 порції:

1) 1 філе морського мови-
2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) -
3) 1 цибулина-
4) 0,5 л консервованих помідорів з соком-
5) 2/3 ст. білого сухого вина-
6) 2 ст. л. оливкового масла-
7) 2 зубчики чеснока-
8) по 0,5 ч. Л. сухого орегано і базіліка-
9) 1 лавровий лист-
10) петрушка-
11) сіль, чорний перець.

Приготування. Якщо морепродукти і риба заморожені, то необхідно розморозити їх на полиці в холодильнику. Креветки очистіть. Цибулю очистіть, дрібно наріжте, часник очистіть і роздушіть ножем. Обсмажте на середньому вогні часник до легкого золотистого кольору (потім викинете), всипте цибулю і смажте помішуючи, поки він не стане прозорим і м`яким. Всипте орегано і базилік, перемішайте, додайте помідори, вино, лавровий лист, перець горошком, готуйте під злегка прикритою кришкою. Посоліть, поперчіть, лавровий лист викинете. Додайте помиті мідії (ті раковини, які не відчиняться - викинете), восьминогів, рибу (наріжте шматками), креветки, доведіть до кипіння, всипати дрібно посічену петрушку, накрийте кришкою, дайте постояти 5 хвилин. Подавайте з хлібом і краплею оливкової олії.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати чоппіно?